Hogyan készítsünk nagymama házi fánkot; Telemamá Recept Telemamá
Elkészítési idő: 60 perc
Adagok száma: tojásonként 12-14 fánk
Nincs jobb, mint a nagymama házi készítésű, otthon készített fánkjai, a szokásosak, azok, amelyeket kicsi korunkban ettünk, amelyeket édesanyánk készített nekünk, jobban ízlik nekünk. Ezt a receptet annyi nagymamának ajánlom, a konyhában végzett jó munkájukért, és hogy annyira megtanítottak minket. Mint látni fogod, három tojást fogok készíteni, majd megadom az összetevőket és azok pontos adagjait tojásonként, attól függően, hogy melyik tojásokat szeretnénk elkészíteni, megsokszorozzuk a méréseiket. Ezután elmagyarázzuk a receptet, és meglátja, milyen egyszerű elkészíteni.
Hogyan készítsünk házi készítésű sült fánkot lépésről lépésre
Minden összetevő elkészítve.
- Vesszük a tojást, és elválasztjuk a fehéret a sárgájától.
A fehéret elválasztjuk a sárgájától.
- Hóig verjük a fehéret és hozzáadjuk a sárgáját, az elektromos rúddal segíthetünk magunkon.
Hóig tiszta.
Hozzáadjuk a sárgáját.
- Anélkül, hogy abbahagynánk a rúd mozgását, hozzáadunk egy evőkanál tejet és olajat. Tojásonként hét evőkanál extra szűz olívaolaj és további hét tej. Az én esetemben három tojás készítése egyenként 21 evőkanál, tej és olaj. Ha az olívaolaj ízét erősnek találja, helyettesítheti a napraforgóolajat, amely enyhébb. Hozzáadjuk a cukrot is, ha van édesszájú, még egy evőkanálnyit tehetünk (ne feledje, hogy a végén cukor és fahéj van bevonva. Ellenkezőleg, ha nem vonja be, akkor adhat hozzá még egy kis cukrot a tömeghez).
Beletesszük a tejet és az olajat.
- Add hozzá a citrom vagy narancs héját, ahogy tetszik a fánk és az élesztő boríték íze (én 3-at tettem, mert tojásonként egy borítékra van szükséged).
Folytatjuk a felkészülést.
- Végül a liszt (ilyenkor kézzel kell gyúrni, hogy az egész jól elkeveredjen). Körülbelül 1 kg normál búzaliszt a három tojáshoz, nem szükséges megvásárolni a speciális süteményt. Ellenőrizzük, hogy gyúráskor észrevesszük, hogy kevés ragad a kezébe, és abban a pillanatban segítünk magunknak egy kis olajjal, amelyet a kezünkre teszünk a dagasztás befejezéséhez.
Fánk tészta.
- Amikor megvan a tészta, egy kis olajat teszünk a kezünkbe, és kis adagokat veszünk belőle, és kis golyókat készítünk, kissé összetörve őket.