10% -kal kevesebb cukor, zsír és só a feldolgozott élelmiszerekben az elhízás elleni küzdelem érdekében

Az élelmiszeripar elkötelezett az Egészségügyi Minisztérium mellett, hogy receptjeit újrafogalmazza

398 vállalat csatlakozott a megállapodáshoz, azzal a céllal, hogy 2020-ig megvalósuljon

Csaknem négyszáz élelmiszer-gyártó, szupermarket, étteremlánc, vendéglátó-ipari vállalat és az árusító szektor írta alá az Egészségügyi Minisztérium által támogatott tervet 10% -kal csökkenteni a cukor-, zsír- és sótartalmat mintegy 4000 ételben Ezek a megállapodás legfontosabb elemei.

élelmiszerekben

Tizenhárom étel és ital csoport

A projekt tizenhárom étel- és italcsoportra korlátozódik (rágcsálnivalók, üdítők, sütemények, gyermekreggeli müzli, krémek, húskészítmények, sütik, fagylalt, nedűk, csomagolt kenyér, készételek, tejtermékek és szószok), és konkrét kötelezettségvállalásokat határoz meg. receptek újrafogalmazása révén a só, cukor és zsír csökkentésére.

María Luisa Carcedo egészségügyi miniszter bejelentette, hogy ez a csökkentés "mintegy 4000 különféle terméket ér el, amelyek táplálkozási összetétele javulni fog".

Cukor, só és telített zsír

Só:
Ez egy olyan élelmiszer, amely szorosan kapcsolódik a magas vérnyomáshoz, ezért a szív- és érrendszeri egészséghez. Az elhízás mellett.
Az elkötelezettség a só mennyiségének csökkentése 16% ban ben hússzármazékok (főtt sonka, pulykamell, szalámi, chorizo, mortadella.) és in majonéz.
A 10% ban ben készételek például krokett, rögök, empanadillák, cannelloni, lasagna. ) és sült paradicsomszószokban.
Csökkentse a sót a 5% ban ben ketchup Y finom mártások.
Továbbá, a 13,8% ban ben hasábburgonya és a 6,7% ban ben növényi krémek.

FORRÁS: EGÉSZSÉGÜGYI MINISZTÉRIUM

Hozzáadott cukrok:
A túlzott cukorfogyasztásból eredő egészségügyi problémák egyértelműek. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) három legfontosabbat sorolt ​​fel: elhízás, 2-es típusú cukorbetegség és fogszuvasodás. Ipari felhasználása nagyon elterjedt.
A megállapodás megállapítja a 10% ban ben tejtermékek (például joghurtok, turmixok vagy sajtok), gyümölcsnektárok, sült paradicsom, üdítők és reggeli müzlik.
Csökkentése 5% pékségben és süteményekben sütemények, fagylalt, csomagolt kenyér és szószok. És a 18% majonézben.

FORRÁS: EGÉSZSÉGÜGYI MINISZTÉRIUM

Telített zsírok:
A telített zsír fogyasztása emeli a "rossz" koleszterint, és növeli az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az elkötelezettség az, hogy csökkentse őket 10% ban ben sós rágcsálnivalók (burgonya és más sült termékek, pattogatott kukorica.) és készételek (Nuggets). A 5% ban ben sütik, sütemények és sütemények. Szintén a 5% ban ben hússzármazékok.