Főtt csirke

FŐZÉS: KIS baromfi 1 óra. NAGY MADARAK 2 ÓRA.

hideg vízzel

A csirke főzésének legegyszerűbb módja az, ha kötetlenül egy nagy edénybe helyezi, letakarja hideg vízzel, megvárja, amíg a víz felforr, és csökkentse a hőt, hogy a víz jobban rázkódjon, mint buborékol, amíg a csirke megfőtt.

Az íz javításához adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát, egy húsleveskockát és egy "csokor garni" -t.

Főzzük alacsony lángon, az edényt félig lefedve.

Annak ellenőrzéséhez, hogy elkészült-e a csirke, mozgassa az egyik lábát, amelynek könnyen engednie kell.

A csirke gyors lehűléséhez tegye az edényt egy hideg vízzel töltött műanyag edénybe a mosogatóban.