11 bizonyított előnye az andoki chia mag szemeknek
A chia mag 11 bizonyított előnye
A chia mag a bolygó legegészségesebb ételei közé tartozik. Tele vannak tápanyagokkal, amelyek fontos előnyökkel járhatnak a test és az agy számára.
1. A chia magok nagy mennyiségű tápanyagot kínálnak, nagyon kevés kalóriával
A chia mag a Salvia hispanica növény kis fekete magja, amely a mentával áll kapcsolatban. A chia magok napjainkban fontos táplálékot jelentettek az aztékok és a maják számára. Nagyra értékelték, hogy képesek fenntartható energiát biztosítani. Valójában a "chía" az ősi maja szó az "erő" kifejezésre.
Annak ellenére, hogy hosszú ideje létezik alapvető élelmiszer, a chia magot nemrégiben modern szuperételként ismerték el.
Az elmúlt években egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, és ma már egészségtudatos emberek fogyasztják őket szerte a világon.
Ne tévesszen meg a méret - ezek az apró magok erőteljes táplálkozási ütést tartalmaznak.
28 gramm chia mag tartalmaz (1):
• Rost: 11 gramm.
• Fehérje: 4 gramm.
• Zsír: 9 gramm (ebből 5 omega-3).
• Kalcium: az RDI 18% -a.
• Mangán: az RDI 30% -a.
• Magnézium: az RDI 30% -a.
• Foszfor: az RDI 27% -a.
Tisztességes mennyiségű cinket, B3-vitamint (niacint), káliumot, B1-vitamint (tiamin) és B2-vitamint is tartalmaznak.
Ez különösen lenyűgöző, tekintve, hogy ez csak egy uncia, ami 28 grammnak vagy körülbelül két evőkanálnak felel meg. Ez a kis mennyiség csak 137 kalóriát és egy gramm emészthető szénhidrátot szolgáltat.
Érdekes, hogy ha levonja a rostot, amelynek nagy része végül nem válik felhasználható kalóriává a test számára, a chia magok csak 101 kalóriát tartalmaznak 28 grammban. Ez teszi őket a világ egyik legfontosabb tápanyagának, kalória kalóriájának egyik legjobb forrásává.
Mindennek tetejébe a chia mag teljes étel, amelyet általában organikusan termesztenek. Emellett nem GMO-k és természetesen gluténmentesek.
2. A chia magokat antioxidánsokkal töltik fel
Egy másik terület, ahol a chia magok ragyognak, magas antioxidáns tartalmuk (2, 3).
Ezek az antioxidánsok védik a magokban lévő érzékeny zsírokat az avasodás ellen (4).
Bár vitatják az antioxidáns-kiegészítők előnyeit, a kutatók egyetértenek abban, hogy az antioxidánsok táplálékból való beszerzése pozitív egészségügyi hatásokkal járhat (5)
Ami a legfontosabb, hogy az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök termelésével, amelyek károsíthatják a sejtmolekulákat, hozzájárulhatnak az öregedéshez és olyan betegségekhez, mint a rák (6, 7).
3. A bennük lévő szénhidrátok szinte mindegyike rost
28 gramm chia magban 12 gramm szénhidrát van. Azonban ezek közül 11 gramm rost, amelyet a tested nem emészt meg.
A rost nem emeli a vércukorszintet, és nem igényli az inzulin eltávolítását. Bár a szénhidrátcsaládba tartozik, egészségi hatása drasztikusan eltér az emészthető szénhidrátoktól, például a keményítőtől és a cukortól.
Az emészthető szénhidráttartalom csak egy gramm 28 gramm, ami nagyon alacsony. Ettől a chia alacsony szénhidráttartalmú étel.
Magas oldható rosttartalma miatt a chia magok súlyuk 10-12-szeresét képesek felszívni a vízben, gélekké alakulnak és a gyomorban tágulnak (8).
Elméletileg ennek növelnie kell a teltséget, csökkentenie kell az étel felszívódását, és segít abban, hogy automatikusan kevesebb kalóriát fogyasszon.
A rost táplálja a bélben lévő barátságos baktériumokat is, ami fontos - a bélflóra jól táplált fenntartása elengedhetetlen az egészség szempontjából (9)
A chia magok 40 tömegszázalék rostot tartalmaznak, így az egyik legjobb rostforrás a világon.
4. A chia magokban magas a minőségi fehérje
A chia mag tisztességes mennyiségű fehérjét tartalmaz. Tömeg szerint körülbelül 14% fehérje, ami a legtöbb növényhez képest nagyon magas.
Jól egyensúlyban vannak az esszenciális aminosavak is, ezért a testének képesnek kell lennie a fehérjetartalmuk felhasználására (10, 11)
A fehérje számos egészségügyi előnnyel jár, és messze a legbarátságosabb étrendi tápanyag a fogyáshoz.
A magas fehérjebevitel csökkenti az étvágyat, és bebizonyosodott, hogy 60% -kal csökkenti az ételek iránti rögeszméket és 50% -kal az éjszakai nassolás iránti vágyat (12, 13)
A chia mag valóban kiváló fehérjeforrás, különösen azok számára, akik kevés vagy egyáltalán nem fogyasztanak állati termékeket.
5. A chia mag magas rost- és fehérjetartalma segíthet a fogyásban
Sok egészségügyi szakértő úgy véli, hogy a chia mag segíthet a fogyásban.
Oldható rostja nagy mennyiségű vizet szív fel és tágul a gyomorban, amelynek növelnie kell a teltséget és késleltetnie kell az étel felszívódását (14.
Számos tanulmány vizsgálta az oldható rostos glükomannánt, amely hasonló módon működik, és megmutatja, hogy ez fogyáshoz vezethet (15, 16)
Ezenkívül a chia magokban lévő fehérje segíthet csökkenteni az étvágyat és az ételbevitelt.