13 igazság a fogyáshoz
Tudományos eredmények a testsúly javításához. Legyen karcsú ezekkel a tippekkel.
1. A genetikai hajlam valós
2. Néhányan több zsírsejtet tartalmaznak
3. Lehetséges az anyagcsere megváltoztatása
4. A stressz elhízik
5. Terhesség és hatása a magzatra
6. Aludj többet, és több súly fog fogyni
7. A partnered súlya számít
8. A vírus elhízást okozhat
9. A sütik függőséget okoznak
10. A fülgyulladás károsíthatja ízlelését
11. Zsírellenes antioxidánsok
12. Fogyókúrázzon, bármi
13. Lehet kövér és fitt
Steven Blair a saját szavai szerint, "alacsony, kövér és kopasz srác", de bár 1,63 méter magas és súly 200 font, talán egészségesebb, mint más magasabb és karcsúbb férfiak. Hetente 25 mérföldet fut, napi hat-nyolc adag gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, és elkerüli a zsíros és feldolgozott ételeket. Blair, a Dél-Karolinai Egyetem testmozgástudományi és epidemiológiai professzora élõ példa arra, hogy a zsír trükköket játszik velünk, de a saját területén elért fejlõdésnek köszönhetõen kezdi megérteni, miért.
A génekről, a hormonális egyensúlyhiányról és még a vírusokról is tudható, hogy szerepet játszanak elhízottság. Valójában az, hogy kevesebbet eszünk és többet sportolunk, nem segít annyi súlycsökkenésben, mint gondolnánk. "Ez ellentmond az emberek feltételezéseinek" - jegyzi meg Blair. "Ahogy a elhízottság Meg lehet mondani, könnyű azt mondani: "Így és így nem próbálkozik. Biztosan egy bumm. De sokszor nem ilyen ".
Csapatunk áttekintette a legújabb tanulmányokat elhízottság, interjút készített a szakterület vezető szakembereivel, és összegyűjtötte a súlyuk kordában tartásával küzdő férfiak és nők tapasztalatait. Itt vannak a legfrissebb megállapítások a zsírról, a zsírról és a testmozgásról.
1. A genetikai hajlam valós
Amikor a tudósok egy elhízott egérben felfedezték, fatso (zsír) génnek nevezték el. Évekkel később, miközben elemezték az emberi genomot a 2-es típusú cukorbetegségre nagyobb hajlandóságot mutató markerek után, ez a gén (ezúttal egyszerűen FTO-nak hívták) ismét megjelent. A kutatók szerint azoknak az embereknek, akiknek két példánya volt a génből, 40 százalékkal nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata, és 60 százalékkal nagyobb az elhízás kockázata, mint azoknak, akik nem. A gén egyetlen példányával rendelkező emberek súlyosabbak is voltak.
Ma már úgy gondolják, hogy számos más génje van a elhízottság. "Akár 100 is lehet, mindegyik felelős azért, hogy egy fontot hozzon ide és még egyet, ami kritikus a zsírégetésnél" - mondja Dr. Claude Bouchard, a Louisiana államban működő Pennington Biomedical Research Center ügyvezető igazgatója. Egyetemi rendszer.
Körülbelül 100 emberből 16-ban van két FTO-gén, 100-ból 50-ben pedig egy. A tudósok feltételezik, hogy a többi lehetséges gén elősegíti a elhízottság kevésbé hatnak, mint az FTO. Szerencsére "a genetikai hajlam nem írja le az elhízás elítélését" - mondja Bouchard. A rendszeres testmozgás ellensúlyozhatja a kockázatokat.
2. Néhányan több zsírsejtet tartalmaznak
Az emberek közötti különbség óriási lehet: egyeseknél akár kétszer annyi zsírsejt (lipocita) van, mint másoknál - magyarázza Dr. Kirsty Spalding, a stockholmi Karolinska Intézet munkatársa. Néhány kiló súly elvesztése (vagy hízása) nem változtatja meg a lipociták számát, amelyek megtartják a zsír egy részét belül, majd visszanyerik az elveszítetteket. Mindennek tetejében az elhízott vagy túlsúlyos emberek lipocitái nagyobb mennyiségű zsírt tartanak vissza.
A lipociták termelése egész gyermekkorban bekövetkezik, és látszólag serdülőkorban leáll. Azok, akiknek öröklési rendeltetése, hogy ezek közül a sejtekből sok legyen, valószínűleg kétéves koruk után kezdenek el termelni őket. Még akkor is, ha csökkentenék a gyermekek kalóriabevitelét, a lipociták gyors növekedési üteme nem csökken.
Dr. Spalding azonban úgy véli, hogy jobb a sok lipocita, mint kevés, mivel ez utóbbi esetben telítetté és megnagyobbodik. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy minél nagyobb a lipociták telítettsége, annál nagyobb a hajlam a elhízottság. És bár nem tudjuk csökkenteni a lipociták teljes számát, kisebbé tehetjük őket (lásd a következő pontot).
3. Lehetséges az anyagcsere megváltoztatása
Egy másik skandináv tudóscsoport megvizsgálta, hogy mi történik a sejtekben, ha hízik. Dr. Kirsi Pietiläinen, a Helsinki Egyetem Központi Kórházának táplálkozási professzora ikerpárokat vizsgált - egyikük elhízott, másikuk vékony - és megfigyelte, hogy az elhízottak lipocitáiban metabolikus változások következtek be, amelyek megnehezítették őket. zsírégetésre. Az orvos és csapata úgy véli, hogy akár 10 kiló feleslegesen is lassíthatja az anyagcserét és ördögi körforgást indíthat el: minél többet hízik, annál nehezebb lefogyni.
Hogyan lehet jó úton járni? "Minél többet vizsgálok, annál jobban meg vagyok győződve arról, hogy testmozgásra van szükségünk" - mondja a szakember, aki lányként elhízott, és most gyakran fut, és egészséges testsúlyú.
4. A stressz elhízik
A stresszes körülmények szénhidrátokban gazdag ételek fogyasztására késztetnek minket, amelyek enyhítik a stresszhormonok hatásait. A stresszes egerek vizsgálatában a szénhidrátok kivágása növelte ezeket a hormonokat.
Emellett növelik a zsír felhalmozódását is. Az őskori embereket aszály vagy üldöző tigris hangsúlyozta, így a zsír felhalmozásának értelme volt - a túléléshez vagy a harchoz extra energiára volt szükségük. Ma ülve stresszel szembesülünk, és a kalóriák, amelyeket nem égetünk el, a derekunkban rakódnak le.
Ha fogyni akar, gyakoroljon gyakran és csökkentse a stresszt azáltal, hogy ellátogat a jógaórákra vagy több időt tölt a családjával.
5. Terhesség és hatása a magzatra
A terhesség alatti dohányzás növeli az alacsony születési súlyú csecsemő kockázatát, az alkoholfogyasztás pedig károsíthatja a gyermek agyát. Az egészségtelen ételeknek hasonló káros hatása van. Bizonyíték van arra, hogy a zsíros és cukros ételek károsítják a magzatot. Az egerekkel a Pennington Centerben végzett vizsgálatból kiderült, hogy a vemhes, túlsúlyos nőknél magas a glükóz koncentrációja a vérben, és több szabad zsírsav van a méh körül, mint a normál testsúlyú nőknél. Ezek a molekulák olyan fehérjéket szabadítanak fel, amelyek megzavarják a fejlődő agy metabolikus és étvágyszabályozó rendszerét.
Ami igaz az egerekre, az gyakran az emberre is igaz. A New York-i Állami Egyetem orvosi központjában összehasonlították az anyjuk előtt és után született testvéreket gyomor bypasson. Ahogy az várható volt, a műtét után kisebb súlyúak voltak, ráadásul gyermekeik 50 százalékkal kisebb eséllyel voltak elhízottak, mint testvéreik. Mivel a testvérek hasonló genetikai profilúak, a súlykülönbségeket a méhkörnyezet változásainak tulajdonították. Vegye figyelembe: a terhesség alatti étkezés egészséget jelent a csecsemők számára.