15 tipikus sevillai étel, amelyet ki kell próbálni
Gasztronómia és tipikus sevillai étel Nagy hatással van az andalúz konyhára, ahol olyan ételek jelennek meg, mint a sült ételek, hal, tenger gyümölcsei, zöldségek vagy hús.
Az egyik legjellemzőbb étel, amelynek kipróbálását nem hagyhatja abba, a tapas, egy kis étel, amelyet általában egy itallal kísérnek, és amelyet Sevilla legtöbb bárjában kipróbálhatunk.
Ezután megmutatjuk a Sevilla legjellemzőbb ételei amit kipróbálhat, ha ellátogat Sevilla tartományába.
Sevilla tipikus ételei
Gazpacho
A Gazpacho Sevilla egyik nagyon tipikus étele a nyári hónapokban, különféle zöldségekkel, általában paradicsommal, piros vagy zöld paprikával, uborkával, fokhagymával és kenyérrel készített hideg levesből áll. Ez utóbbit általában keményen, vízben áztatva használják.
Elkészítéséhez az összes összetevőt összetörik, amelyhez apránként olívaolajat, ecetet és vizet adnak.
Hidegen tálalt étel. Általában mély, egyedi tányérokba vagy agyagtálakba teszik, szintén külön-külön, némi szórással, például pirítós kenyérkockával.
Sült hal
A sült hal az egyik olyan étel, amelyet kipróbálhatunk a legtöbb bárban és étteremben, például a krumpli, amelyet Sevillában talál, ahol általában papírkúpban szolgálják fel.
Ehhez az ételhez olyan kis halakat használnak, amelyek csontja kevés, például szardella, gyomorégés, vörös márna, chanquete vagy makréla. Hozzáadhat néhány puhatestűt, például tintahalat, tintahalat vagy különböző halak pácját.
Ez egy egyszerű étel, amely a hal lisztezéséből és nagyon forró és bőséges olívaolajban történő sütéséből áll. csak sót adva hozzá.
Frissen, nagyon forrón szolgálják fel, és általában aperitifként is fogyasztják.
Kutya az Adobóban
Az adobo kutyafélék az egyik legklasszikusabb tipikus étel, amelyet Sevilla számos bárjában és éttermében megtalálhatunk. Ez egy sült fehér húsú halból áll, amelyet előzőleg különféle fajokkal pácoltak, majd lisztben adták hozzá, mielőtt rengeteg ételben megsütötték volna. olaj.
A legjobb módja a frissen sült, és nagyon jellemző aperitif időben hideg sör mellett.
Pavia katonái
Ez az étel korábban átitatott tőkehal csíkjaiból áll, amelyeket liszttel bevonunk és megsütünk. Egy órán át pácolhatjuk, mielőtt citromlével, olívaolajjal és pálinkával sütjük. Ez egy olyan étel, amelyet általában aperitifként fogyasztanak. Kísérhető körettel, például paprikával.
Flamenco stílusú tojások
Ez az étel sok változatot ismer be, az egyes szakácsoktól függően, bár alapvetően a zöldséges tojás receptjéből áll. Agyagfazékban készül, amelyben a tojásokat összetörik, spárgát vagy borsót adva hozzá. Ezután addig sütjük, amíg a tojás meg nem áll.
Miután megkötött, hozzáadunk egy szelet chorizot vagy sonkát. Néhány darab articsóka vagy paprika díszítheti őket. Ugyanabban az agyagedényben szolgálják fel, nagyon forrón.
Tőkehal paradicsommal
Ez egy nagyon egyszerű étel, amely korábban lisztezett tőkehalfilét süt egy agyagedényben, sok olívaolajjal.