182. Mikor tárolják zsírként a szénhidrátokat? (Miért nem inzulinnak az inzulin III)
Glükóz: a vérből zsírként tárolandó
Vékony embernél ez a glükóz használni fogja főleg az izmokban, mivel étkezéskor alacsony energiájúak lesznek. Másrészt elhízott embernél az izomsejtjei magas energiaállapotban lesznek, elutasítva ennek a glükóznak a nagy részét, amely a zsírszövetbe kerül (tanulmány). Ez azért következik be, mert az izom anyagcserében sokkal aktívabb, mint a zsír, de ez a testzsír megnövekedett mennyisége viszont glükózkészletként kompenzálja az inzulinrezisztenciát.
Még akkor is zsírsavakra van szükségünk a glükóz zsírként történő tárolásához. Ha zsírt eszel, akkor ez lesz a forrás, amelyet a tested használ erre a célra, de az energiaállapot meghatározza, hogy ezt a zsírt viszont felhasználják-e a glükóz zsír formájában történő tárolására.
Szükség van glükózra az elfogyasztott zsír tárolásához
Szükség van glükózra a bevitt zsír tárolásához, de nem kell bevennünk az említett glükózt, mivel ahogy a cikk elején láttuk, májunk képes előállítani.
A szénhidrátokhoz hasonlóan a zsír a vékonybélen keresztül felszívódik, a szívbe kerül, és onnan a test többi részébe pumpálódik.
A magas AMPK + alacsony inzulinszint az alacsony energiafeltételek jellemzői, és növeli a zsír üzemanyag-felhasználását az izmokban (beleértve a szívet is), és csökkenti annak zsírszövetben való felhasználását (a glükóz zsír formájában történő tárolásához). Ez azt jelenti, hogy alacsony energiaállapotban a bevitt zsírt először a szív, majd az izmok használják fel, és csak akkor, ha a szükségesnél többet nyerünk, elküldjük a zsírszövetbe.
Ez megnyitja az LPL zárat a szívben és az izmokban, és bezárja a zsírszövetben. Az LPL zár kinyitja vagy bezárja a zsírok ajtaját.
Ebből arra következtethetünk a bevitt zsírt zsírként tárolják csak ebben a 3 esetben:
- Amikor több energiánk van, mint amire szükségünk van
- Amikor sok szénhidrát áll rendelkezésre a zsír alternatív üzemanyagaként
- Amikor az előző kettő teljesül
Amikor a szénhidrátbevitel képes stimulálni a hasnyálmirigy inzulin kiválasztását, ez okozza a zárat LPL az izmokban és a szívben bezáródik (és elkezd fogyasztani glükózt) és megnyílnak a zsírszövetben. Vagyis, ha magas az inzulinszintünk, megkönnyítjük, hogy a bevitt zsír zsírokká alakuljon át.