2016 nyara - Hőellátás - Egészségügyi Minisztérium
Étel nyáron
Ez a szakasz tippeket és javaslatokat tartalmaz az ételek meleg időben történő megfelelő megőrzéséhez és kezeléséhez, egészséges és változatos menük egész nyárra, valamint javaslatokat tartalmaz a gyümölcsök és zöldségek napi étrendbe való felvételére.
Étel és hő
A nyár folyamán akkor kell maximálisan gondoskodnia az élelemről, hogy elkerülje az ételmérgezéseket, a rendellenességeket, amelyeket a rossz állapotú ételek fogyasztása okoz.
Ennek oka az élelmiszerek nem megfelelő tárolása és kezelése, a magas hőmérséklet miatt.
ajánlások
- Ha vidéki turizmust folytat, ne a „házi” vagy „kézműves” ételeket keresse márkák nélkül, vásárolja meg azokat egészségére vonatkozó garanciákkal (címkézett, egészségügyi ellenőrzéssel stb.).
- NE szakítsa meg az étel hideg láncát.
- Az ételt mindig olvassa ki a hűtőszekrényből, és kiolvasztás után NE fagyassza újra.
- Szervezze meg az élelmiszer-vásárlást, vásároljon friss vagy fagyasztott romlandó termékeket az utolsó pillanatban, mielőtt hazavinné őket, ilyen egyszerű módon nem szakad meg a hideglánc.
- Fogyasztás előtt ellenőrizze a csomagolt élelmiszerek lejárati idejét vagy a legjobb dátumot, valamint a tárolási utasításokat.
- NE vásároljon romlandó élelmiszert utcai árusoktól, különösen tojást.
- Házi majonéz, friss tojással készített szószok vagy krémek fogyasztása esetén azonnal fogyassza el őket, és a maradványokat dobja el.
- Tartson rendet hűtőszekrényében úgy, hogy az ételt a termékek jellemzőinek és állapotának megfelelően helyezi el: a főtt és fedett ételek a felső részen, a frissek a középső részen, a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek pedig az alsó részben. Ne töltse túl a hűtőszekrényt.
- Távolítsa el a haszontalan és védőcsomagolást a hűtőszekrény belsejéből.
- Kerülje a hűtőszekrény gyakori kinyitását.
- Tartsa be a szigorú higiéniát, szappanos vízzel és 15 naponta fehérítő vízzel vagy ecettel öblítse le.
- Az elkészítés előtt figyelje meg az ételek színét és illatát, minden változás riasztási jelet jelent.
- Korlátozza az érzékeny termékek szobahőmérsékletű expozícióját úgy, hogy használat után azonnal visszahelyezi a hűtőszekrénybe.
- Mossa és fertőtlenítse megfelelően vízzel és néhány csepp fehérítővel (3-5 csepp literenként, a termék koncentrációjától függően), FELHASZNÁLÁS a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek vízfertőtlenítésére fogyasztás előtt.
- A vegyszereket és a rovarölő szereket tartsa elkülönítve az ételtől.
- SOHA ne használjon edényeket tartalmazó edényeket a vegyszerek tisztítására és fertőtlenítésére, mivel véletlenül lenyelhetők.
- A tengerparton vagy a szántóföldön történő fogyasztásra készülő ételek elkészítésekor a lehető leghamarabb elkészíteni kell őket, és különös figyelmet kell fordítani a hűtőszekrényben történő szervezésre a megfelelő szállítás érdekében. Az étkezés végén elfogyasztott ételeket, valamint a gyorsabb fogyasztást vagy a gyakran használt ételeket, például a folyadékokat és az üdítőket, a hűtőszekrény alsó részébe helyezzük, ahová a hideggenerátor lemezeket helyezzük.
- A kirándulásokon, a mezőre vagy a tengerpartra kerülje a tojással, szószokkal vagy krémekkel ellátott ételeket, és mindig hordjon palackozott vizet. A maradék maradékot dobja ki.
- Szezonális létesítményekben, például tengerparti bárokban, terasz-bárokban, kempingekben stb. olyan termékeket fogyasszon, amelyek egészségügyi garanciát vállalnak, és adott esetben megfelelően hűtve és tiszta eszközökkel kezelve.