25 nagyon finom recept, amelyet articsókával készíthet
Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 4/5. Szavazatok: 102
A articsóka Nagyon híres gyógyító tulajdonságairól, és valóban hasznos különféle betegségek és házi gyógymódok kezelésében. Ugyanakkor számos étel nagyon finom kiegészítője is.
Itt megosztunk mindent, amit tudnod kell az articsóka elkészítéséhez, hogyan lehet jobban kihasználni azt, és hogyan is főzheted őket ízlésed kényeztetésére. Imádni fogod ezeket a recepteket!
Az articsóka fő előnyei
- Ehető része inulint, szénhidrátot tartalmaz, amely megkönnyíti az emésztést. A leveleiben jelen lévő cinnarin olyan anyag, amely segít megvédeni és regenerálni a májsejteket.
- Különböző tápanyagokkal rendelkezik, többek között A-, B6-vitamin, kalcium, foszfor, magnézium, kálium, nátrium, vas és szénhidrátok.
- Híres emésztési tulajdonságairól, mivel segít szabályozni a székrekedést, a hasmenést, a gyomorégést, a hányást és az émelygést.
- Hozzájárul az epe áramlásának megszüntetéséhez.
- Ez előnyös az étrend számára, mivel szabályozza az étvágyat és jóllakottság érzetét kelti.
- Csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a jó koleszterinszintet.
- Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért fogyasztása ajánlott a folyadékok eltávolítására a szervezetből.
- Helyreállítja a sérült májszövetet, megtisztítja a vesét is.
- Csökkenti a vérnyomást.
- Segít megelőzni a vérszegénység problémáit.
Hogyan hozhatja ki a legtöbbet az articsóka
A legjobb articsóka
Az articsóka ehető részei a levelek és a szív. Nem számít, hogy kerekek vagy hosszúkák-e, keressen olyan darabokat, amelyek tömörek, méretüknél fogva nehéznek érzik őket, és feszes, húsos és feszes levelekkel rendelkeznek; dobja ki azokat, amelyeken barna foltok vannak, vagy a szár puha.
Vannak frissek?
Ennek ellenőrzésére egy lap meggörbül, nehézségek nélkül elszakad és enyhe csikorgást bocsát ki.
Tehát megmaradtak
Ne vágja le a szárat, mivel az megvédi a szívet az oxidációtól; csomagolja nedves konyharuhába, tegye műanyag zacskóba, és tárolja a hűtőszekrény zöldségfiókjában; így akár egy hétig is kitartanak.
Előkészített
Főzése előtt le kell vágni a szárát, és meg kell dörzsölni ezt a részt hasított citrommal. Ollóval vágja le a sérült külső leveleket és a kemény hegyeket.
Főzés
1. módszer- Lehetőleg helyezzen hőálló üveg vagy rozsdamentes acél tartályba (alumínium edények nem ajánlottak, mert feketévé válnak).
Öntsön annyi vizet, hogy ellepje őket, és adjon hozzá 1/2 citromot, 2 gerezd fokhagymát (jobb, ha összetörik), 1/2 evőkanál sót, friss babérlevelet és 3 zsírpaprikát; takarja le az edényt, és közepes lángon főzze 20-30 percig, vagy amíg az articsóka megpuhul.
2. módszer: áztassa őket forrásban lévő vízben sóval vagy citromlével vagy kevés ecettel 30 percig.
3. módszer: gőzölheti is őket.
Már vannak?