3 KÉRDÉS ÉS VÁLASZ #QASIMPLEBLENDING - Egyszerű keverés

Ebben a videósorozatban, amely ma a kérdések megválaszolására szolgál, az alábbi kérdésekre fogok hivatkozni.

Mi a különbség a zöldségek blansírozása és blanszírozása között? És a forrázási idők?

Amikor zöldségekre utalunk, a két kifejezés, elfehérítve és elfehérítve, ugyanarra utal, bár a helyes szó elfehéredett lenne.

A blanszírozási eljárás abból áll, hogy az ételt 70–100 ° közötti hőmérsékletre tesszük vagy vízben forralva, vagy gőzzel, majd gyorsan lehűtjük.

---