4 oka a fürj fogyasztásának; Ínyenc sznobság

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

fogyasztásának

Sokszor a hús iránti kereslet hiánya miatt az ezeknek a madaraknak szentelt gazdaságok végül csak tojást vesznek fel, de Nelson Castro séf elmagyarázza, miért veszít el egyedi gasztronómiai élményt az, ha nem élvezik a húsukat

1. sz. Íz és sokoldalúság. A fürjhúsnak nagyon finom íze van, alkalmazkodik az összetevők bármilyen kombinációjához, amelyet kísérni szeretne. Jellemzője, hogy rendkívüli minőségű hús, nagyon gyengéd és nagyon jó szempont. A legtöbb fürj vad, ami azt jelenti, hogy húsuk íze gazdagabb lesz. A női fürj általában nagyobb és kissé keményebb, mint a hím fürj, ezt a tényt figyelembe kell venni a választáskor.

2. számú tulajdonságok. A fürj egyike azoknak a madaraknak, amelyek húsának alacsony zsírtartalma miatt alacsony a kalóriatartalma, nagyon alacsony koleszterinszintet biztosítva, ami lehetővé teszi más zsírosabb húsok helyettesítését. Még más baromfihoz, például pulykához és csirkéhez képest is magasabb a fehérjetartalma. Magas vastartalma van (a vörösvértestek fejlődéséhez szükséges), és a fürj szintén jó B1-, B2- és B6-vitaminforrás.