4 vegetáriánus leves, amelyet a családdal el lehet fogyasztani - Jobb egészséggel

A vegetáriánus levesek nagyszerű módja az egész családnak a zöldségek elfogyasztására. Finom íze és tápanyag-összeállítása két megcáfolhatatlan ok arra, hogy felvegyük őket a heti menübe.

Itt változatos és meglepő recepteket mutatunk be a zöldséglevesek számára, így különböző lehetőségeket próbálhat ki, és meglepheti gyermekeit és vendégeit.

Vegetáriánus leves receptek

1. Hagyományos zöldségleves

A vegetáriánus levesek választékában nem hiányozhatott a klasszikus zöldségleves, amelyet nagymamáink mindig ajánlottak vigasztalja a szívet és a testet télen.

Az igazság az használhatsz bármilyen zöldséget, ami otthon van A leves elkészítéséhez (ezt nevezzük használati receptnek) a következőket javasoljuk:

Hozzávalók

• 1 fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 1 nagy hagyma
• 1/2 pirospaprika
• 1/2 zöldbors
• 2 zeller
• 1 szál brokkoli
• petrezselyem, babérlevél, paprika, só és bors ízlés szerint
• Víz
• olaj

Készítmény

1. Jól megmossuk, megpucoljuk és az összes zöldséget apró kockákra vágjuk.
2. Tegyen egy kis olajat az edénybe ésmegsütjük a zöldségeket, kevés sót adva hozzájuk. Keverje össze a fakanállal, hogy megakadályozzák, hogy az edény aljára tapadjanak.
3. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a paprikát, alaposan kevergetve, hogy az összes zöldség be legyen impregnálva az ízével. Fontos, hogy vegye le az edényt a tűzről, hogy megakadályozza a paprika megégését és megkeseredését.
4. Ízlés szerint adjuk hozzá a többi fűszert, és keverjük újra.
5. Fedjük le a zöldségeket vízzel, és forraljuk fel amíg a zöldségek megpuhulnak. Ízesítse a sót.

jegyzet: Ha a húsleves túl vizes volt, és jobban szeretné, ha több állagú, akkor dolgozzon fel néhány zöldséget víz hozzáadása nélkül, és tegye a levesbe.

2. Indiai Sambar leves

A Sambar egy tipikus dél-indiai leves amely mindenféle zöldséget tartalmaz. Bemutatjuk Önnek javaslatunkat, de felveheti azokat a zöldségeket, amelyek a legjobban tetszenek, vagy az Ön otthonában levőktől függően változnak. Az íze mindig finom lesz!

Ne feledje, hogy ehhez a készítményhez sok összetevő szükséges ajánljuk ünnepre vagy különleges összejövetelre. Mindenkit tátott szájjal hagyja!

Hozzávalók

• 1 hagyma, julienned
• 3 szelet tök
• 1 közepes paradicsom apróra vágva
• 2 sárgarépa
• 12 zöldbab
• 1 evőkanál koriandermag
• 1 teáskanál kömény
• 2 piros chili paprika
• 2 teáskanál olaj
• 1 szál curry
• 1/2 teáskanál mustármag
• 1 evőkanál tamarind paszta
• 1/4 csésze koriander
• 1/8 teáskanál kurkuma
• só ízlés szerint

Készítmény

1. Mossa meg a zöldségeket, ha szükséges hámozza meg és vágja kockákra. Foglalás.
2. Pároljuk meg a chilit, és amikor megpirulnak, adjuk hozzá a koriandert és fél teáskanál köményt. Egy percig pirítjuk, és levesszük a tűzről. Foglalás.
3. Tegyen öt csésze vizet egy edénybe, és melegítse fel őket. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott zöldségeket és főzzük, amíg megpuhul. Meglátja, milyen gazdag húsleves képződik.
4. Amikor a húsleves forró, távolítson el egy merőkanalat, és mártsa bele a tamarindot.
5. Ezután tegye a levesbe a kurkuma, a koriander és a chili keveréket (eltávolíthatja a chilit), végül a tamarindot.
6. Egy serpenyőben, a mustármagot megpirítjuk egy teáskanál köménnyel. Ezután adjuk hozzá a curry leveleket, majd amikor ropogósak, vegyük le a tűzről és adjuk a leveshez.
7. Kóstolja meg és finomítsa meg a sót, ha szükséges.

---