5 egyszerű lépés a Pizza Calzone elkészítéséhez - Silvio Cicchi

5 egyszerű lépés a Pizza Calzone elkészítéséhez

A calzone pizza a legismertebb a világon. Készítse elő otthon a Calzone-t nagyon egyszerű dolog. A töltelék sokféle módon elkészíthető, sikere a kreativitásnak és a töltelékhez felhasználható sok összetevő kombinációjának köszönhető. A calzone pizzára vonatkozó receptünk sikeres megvalósítása az összetevők megválasztásában rejlik, amelyeknek frisseknek kell lenniük, a pizza dall'impasto elindításához, ne használjon kész alapot a szupermarket számára, és ne használja a a hűtő.

Calzone pizzatészta

Az alábbi táblázatban megadott adagok 3 nadrágra vonatkoznak.

Hozzávalók:

Recept
Hozzávalók	jegyzet
Liszt500 gramm	NE használja a lisztet már bekevert sütőporral, vagy a liszt keveredik. Ha ma este meg szeretné enni a pizzáját vacsorára, használjon normál "0" típusú lisztet, ha azt még jobb helyi malomból állítják elő.
Víz250 gramm	A csapvíz nem hideg, 20 fok körüli.
Extra szűz olívaolaj1-2 kanál	Nem elsődleges fontosságú, de néhány evőkanál olaj javítja a pizza gluténját.
Eladás5-10 gramm (1-2 teáskanál)	Kevés jön ki, és soha nem áll közvetlen kapcsolatban az élesztővel. A hibák elkerüléséhez adja hozzá a keverékéhez a vége felé.
Friss élesztő2-3 gramm	Nem elírás, friss élesztő 2 a 3 gramm. Vegyük figyelembe, hogy a szupermarketben vásárolt élesztőkocka súlya 25 gramm, ezért VESZ csak néhány morzsát. A szemcsés élesztő rendben van, de dehidratált erjesztőként a kovász sokáig tart, abszolút ne használja a sütőport tasakokban vanillinnal vagy anélkül.

---