5 mítosz a mesterséges édesítőszerekről a rákról, a súlykontrollról és a fogszuvasodásról
A mesterséges édesítőszerek szintetikus cukorpótlók, de természetesen előforduló anyagokból származhatnak, beleértve a gyógynövényeket vagy az igen cukrot. A mesterséges édesítőszereket intenzív édesítőszerként is ismerik, mivel sokszor édesebbek (legfeljebb 300-szor!), Mint a szokásos cukor.
Az FDA, Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal által jóváhagyott mesterséges édesítőszerek:
- Aceszulfám-kálium (Sunett, édes)
- Aszpartám (ugyanaz, NutraSweet)
- neotame
- Szacharin (édes és alacsony)
- Szukralóz (Splenda)
Tipikus mesterséges édesítőszerek
1. mítosz - A mesterséges édesítőszerek előállítása rákot okoz?
Mindez egy sok évvel ezelőtti vizsgálattal kezdődött, amikor kiderült, hogy Sweet'n Bass hólyagrákot okoz patkányokban. Az FDA el akarta távolítani a piacról, de ezt nem tette meg másodlagosan a nyilvános felháborodás miatt. Sok évvel később egy további tanulmány módosította az alanyot, és megállapította, hogy a rákot ezen patkányok vizeletének pH-változása okozta. A rák nem az alacsony Sweet'n miatt következett be. A mesterséges édesítőszereket évek óta fogyasztják, nincs további bizonyíték arra, hogy rákot okoznának. Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a mesterséges cukrok rákot okoznának, és az FDA ezeket GRAS-nak nevezi, általánosan biztonságosnak tekintve.
2. mítosz A mesterséges édesítőszerek az egekbe szökik-e az inzulinszintet?
Az inzulint a hasnyálmirigy termeli a szervezetben a megnövekedett cukorszintre reagálva. A szint növelése végső soron hozzájárulhat a cukorbetegséghez és más egészségügyi problémákhoz. Úgy gondolták, hogy a mesterséges édesítőszerek édes íze megcsalhatja a testét azzal, hogy megnöveli az inzulinszintet. A mesterséges édesítőszerekre adott válaszként az inzulinszint változását vizsgáló tanulmányok többsége nem mutatta az inzulinszint növekedését.