5 mítosz a szénhidrátokról La Buena Vida Magazine Általános érdeklődésű magazinod,
Valami különös okból a szénhidrátokat bizonyos módon „démonizálták”. Számos súlycsökkentő módszer azon alapszik, hogy kiküszöböli őket az étrendből, nem veszi be őket bizonyos időpontokban, vagy elválasztja őket a fehérjéktől. Itt szétszereljük őket.
A szénhidrátok tényleg ilyen rosszak? Táplálkozási és szakértő dietetikusok nemet mondanak. Tudja meg, hogy felvehesse őket az étrendbe anélkül, hogy érezné, hogy elárulja.
1. mítosz Mind "lisztek"
Ez az első mítosz, amelyet meg kell rombolni, nem teljesen igaz. Bár igaz, hogy a lisztek többsége tartalmaz szénhidrátot, megtalálható édességekben, szemekben (bab, lencse, kukorica) és gabonafélékben (például zab) is. De emellett bizonyos zöldségekben és gyümölcsökben magas keményítő- és fruktóztartalmú gyümölcsök, például sárgarépa, alma és banán is találhatók. És még a tej és a tejtermékek is tartalmaznak szénhidrátokat.
2. mítosz. Hizlal
Ha eszel, a tested emészti a szénhidrátokat, hogy cukrot nyerjen, amely fő energiaforrása. De ne gondold, hogy ez ugyanaz, mint a cukor, amely édesíti a kávédat. A testben lévő cukrot glükóznak hívják, és ez olyan, mint az üzemanyaga. Természetesen azokat az ételeket, amelyek cukrot és kalóriákat biztosítanak a szervezetnek, körültekintően kell fogyasztani. De nem igazságos az összes szénhidrátot hizlaló ételként megjelölni, vagy hibáztatni őket a túlsúly miatt. A tettesek mi magunk vagyunk, mert nem tudjuk, mit együnk, milyen mennyiségben és hogyan. Először is fontos különbséget tenni az "egészségesebb" szénhidrátok és a "kevésbé egészségesek" között.
Másodszor, ha sok szénhidrátot eszik, de ülő jellegű, mit gondol, mit fog tenni a test az extra energiával és kalóriákkal? Nyilván felhalmozzák őket! Harmadszor, sokszor nem a szénhidrátok híznak meg, hanem az, hogy miként készítjük őket és mire kísérjük őket, például krumpli ketchuppal vagy kenyér édes tejszínnel a tetején.