5 ok a mandulaliszt elkerülésére; Pantori】
A mandulalisztet a gabonafélék (Paleo/Primal) hiánya és alacsony szénhidráttartalma miatt értékelik. Könnyen versenyez a hagyományos liszttel abban a képességében, hogy bolyhos, gyengéd pékárukat állít elő. Sajnos a mandulalisztnek számos káros egészségügyi következménye van. Fontos megérteni a mandulaliszt ezen szempontjait, hogy dönthessen a mandulaliszt elkerüléséről, vagy pedig ésszerű mértékű használat mellett dönthessen.
A mandulaliszt megváltoztatja a mennyiség érzékelését
Kérjük, vegye figyelembe: Egy csésze mandulaliszt körülbelül 90 mandulát tartalmaz! Ezt úgy számoltam ki, hogy 640 kalóriát osztottam el egy csésze mandulalisztben 7 kalóriával egy mandulában. A mandulaliszt leplezi a dió fogyasztását.
Például ez a mandulaliszt palacsinták receptje másfél csésze mandulalisztet igényel körülbelül 4 adag (vagy 2-3 adag, ha ma zamatos palacsintára vágyott).
Összesen 135 manduláról és adagonként 33 manduláról beszélünk (4 adagra). Sok mandula fogyasztható egy ülésen.
Ha egészben rágnád a mandulát, a tested ezt a mennyiség elfogyasztása előtt megmondaná neked: „Oké. Tele vagyok. Elég dió a mai napra. " Ugyanakkor ugyanannyit fogyasztva egy végtermékben, az a jóllakottság észlelése eltűnik, amely 33 mandula külön megrágása után lenne.
A mandulaliszt koncentrációja nagy többszörösen telítetlen zsírsavak vagy PUFAS
A mandulában található zsír körülbelül 20% -a többszörösen telítetlen zsírsav (PUFA). Sajnos modern étrendünk általában túltelítetlen zsírokkal terheli testünket, ami számos egészségügyi problémához vezet.
Íme néhány oka annak, hogy fontos, hogy ne essen túlzásba a többszörösen telítetlen zsírokkal.
- PUFAS a mitokondriális energiatermelés visszaszorításában. Nem kémiai nyelven a PUFAS lelassítja az anyagcserét.
- A PUFAS stimulálja a gyulladásos reakciót a szervezetben
- A PUFAS emésztési problémákat okoz bizonyos emésztőenzimek működésének károsításával.
- A PUFAS lelassítja a pajzsmirigy működését
- A PUFAS gátolja a méregtelenítő enzimeket
- A PUFAS kimeríti az antioxidánsokat a szervezetben
- A PUFAS gátolja a progeszteron és androgén termelést, miközben aktiválja az ösztrogén termelést. Ez ösztönzi az ösztrogének dominanciáját a szervezetben, és ez hozzájárul számos egészségügyi problémához, például súlygyarapodáshoz, hormonális pattanásokhoz és még sok máshoz.
A többszörösen telítetlen zsírok eredendően nem rosszak, csak felesleges fogyasztásuk esetén károsak. További információval rendelkezik erről a MedlinePlus weboldalon
A testének szüksége van némi zsírra az energiához és más funkciókhoz. A többszörösen telítetlen zsírok egészséges lehetőségek. Az amerikaiak számára készült 2015. évi táplálkozási irányelvek a kalóriák legfeljebb 10% -át ajánlják telített zsírból (vörös húsban, vajból, sajtból és teljes tejtermékekből) és transz-zsírból (amely a feldolgozott élelmiszerekben található). Az összes zsírbevitel nem haladhatja meg a napi kalória 25-30% -át. Beleértve az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírokat.
Az egészségesebb zsírok fogyasztása bizonyos egészségügyi előnyökhöz vezethet, de a túl sok zsír fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet. Minden zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként. Ez több mint kétszerese a szénhidrátokban és a fehérjékben található kalóriamennyiségnek.
Nem elegendő telítetlen zsírokban gazdag ételeket adni az egészségtelen ételekkel és zsírokkal teli étrendhez. Ehelyett cserélje ki a telített zsírokat vagy a transz-zsírokat egészségesebb zsírokra. Mindenekelőtt a telített zsír eltávolítása kétszer olyan hatékony a koleszterinszint csökkentésében, mint a többszörösen telítetlen zsír.
MedlinePlusA mandulaliszt fogyasztása egyszerű módszer a test túlterhelésére az ajánlottnál többszörösen telítetlen zsírsavakkal.
A mandulaliszt zsírjai nem hőstabilak
Oké, egy gyors kémiai emlékeztető. A telített zsírok egyetlen kötéssel rendelkeznek a zsírsavlánc összes szénmolekulája között. Az egyszeresen telítetlen zsírok kettős kötéssel rendelkeznek, amely a szénlánc egyetlen kötését helyettesíti. A többszörösen telítetlen zsírsavaknak egynél több kettős kötése van a szénláncban.