5 ok arra, hogy megnöveljük az ételünket (vagy legalább megpróbáljuk) szigeti állatot
Már régóta szeretnék néhány dolgot otthon nevelni. Lakásban élek és két macskám van, és azt hittem, hogy ez nem az ideális forgatókönyv a városi mezőgazdaság számára ... de néhány napja kihívást jelentettem ennek az ötletnek, és ma mesélek nektek egy kicsit arról, amit tanultam és gondolat.
Múlt hétvégén - végre! - Részt vettem egy házikertészkedéssel foglalkozó workshopon. Az ehető növények ültetése sokáig szerepelt a tennivalók listáján, főleg, hogy felfedeztem a Plantea blogját (olyan könnyűvé és szórakoztatóvá teszik!) De mindig elhalasztottam ... szerintem legbelül féltem, hogy rosszul esett. Egyrészt van egy "jó kezem" a dísznövényekkel kapcsolatban, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a zöldségek jót fognak tenni nekem; másrészt van két macskám, és - a kihívás ellenére - kényes egyensúlyt értem el közöttük és a növények között (ha macskája van a családjában, akkor tudja, miről beszélek), és ezt éreztem Nem voltam kész több elemet behozni az egyenletbe.
Néhány héttel ezelőtt Diana - nagyon kedves barátom - ugyanabban a Sativa által szervezett műhelyben volt, és bejárta az élményt, ezért úgy döntöttem, hogy szünetet adok kifogásaimnak, és regisztráltam, hogy megpróbáljam megnézni, mi fog történni . Jártam, tanultam, ültettem és hazahoztam egy mini kertet, amely büszke érzéseket kelt bennem, annak ellenére, hogy az összes növény milyen pici.
R. minikertje. Az enyémben bazsalikom, fodormenta, koktélparadicsom, sült saláta kitûnõ, kakukkfû ... (nyilván át kell ültetnünk õket, amikor kicsit nagyobbak lesznek).
Úgy érzem, hogy ez sok szempontból szemnyitó folyamat volt.
Mindez arra késztetett, hogy elgondolkodjak az étellel való kapcsolatunkról, arról, hogy mit vásárolunk, a talajjal, az emberekkel, akik termesztik, az agrokemikáliákkal, a paraszti piacokkal, a biogazdálkodások "fellendülésével" ... mondjuk a Mélyen I-ben azt képzelte, hogy a saját ételeim termesztésével mindent más szemszögből látok, de nem tudtam pontosan, mi lesz ez a perspektíva. Nos, még nem tudom, mert alig van egy csomó babanövényem, amelyet meghalnék a bánatból, ha levennék egy levelet enni ... de úgy érzem, hogy ez sok szempontból feltáró folyamat volt. És ezért szerettem volna megosztani ezt a listát, mert úgy gondolom, hogy a minikert előnyei messze túlmutatnak azon, hogy aromás italokat készíthetünk friss levelekkel (és ez már nagyon jó ok). Itt vagyok, öt okkal, amiért fontosnak tartom saját ételeink termesztését (vagy legalábbis próbáljuk ki):
Elszakadtunk az ételeinktől. A szupermarketek tele vannak ultrafeldolgozott dolgokkal, a címkék kimondhatatlan összetevőket sorolnak fel, fokhagymát importálunk Kínából, fogalmunk sincs, hogy néz ki az a növény, amelyből a bors származik, olyan gyümölcsöket vásárolunk, amelyek szépségverseny zsarnokokon mentek keresztül, és objektiválják az állatokat olyan mértékben, hogy nem bánjuk, hogy számtalan atrocitásnak vetjük alá őket (aminek képtelenek lennénk tanúi lennünk), amíg van egy darab húsunk vacsorára.
És természetesen ... borsmenta termesztése egy lakás ablakában nem fog varázsütésre kiszabadítani minket abból az ördögi körből, de azt gondolom, hogy ez a kis gesztus hatalmas erőt tartalmaz: az a képesség, hogy fogyasztás helyett termeljen, érezze a a saját kezünkkel származtatja a növényt, saját szemével nézze meg növekedését, és végső soron jobban ismerje a növények összetettségét és a hatalmas nehézségeket, amelyekkel szembesülhetnek.
Ha van egy mini kert az ablakban, meg fogja érteni, hogy a növények - még ha kicsik is - erőfeszítéseket és elhivatottságot igényelnek. Vagyis megtanulod értékelni az életciklusát annak, amit eszel. És figyelemmel kísérve a növények növekedését, akkor nem akarja mindegyiket gyökérzetből kiirtani, ha csak pár levélre van szüksége; vagyis felelős fogyasztóként kezd majd gondolkodni.
Ez alapvetően az ehető növények faiskolája. Van koriander, menta, spenót, fodormenta, saláta, mángold, metélőhagyma, kakukkfű ...
Az agrokémiai szerek hatása olyan (vízszennyezés, talaj elszegényedés, betegségek, a biodiverzitás csökkenése stb.), Hogy aligha fogjuk megérteni teljes komplexitásában, amikor az ablakban egy minikert található; de biztosan rájövünk - vagy megerősítjük - az ételeink termesztésének fontosságát a föld megmérgezése nélkül (és önmagunk megmérgezése nélkül).