Információ a tofu tápértékéről

Lehet, hogy a szivacsszerű konzisztencia miatt kíváncsi a tofu tápértékére? Hány fehérje, kalória, zsír és tápanyag tárolható bent? De valójában ez a szójaalapú alternatíva a hús számára ütést jelent, ha fehérjét szállítanak. Azok számára, akik alacsony zsírtartalmú kezelést alkalmaznak, a tofu zsír- és kalóriatartalmának aránya nem lehet legyőzni. Tehát vegetáriánus vagy sem, beépítsen némi tofut a késő esti vacsorákba. Minél több tofu receptet tanul meg főzni, annál kevésbé fog hiányozni a hús.

Fehérjetartalom

A vegetáriánus fehérje tökéletes forrásaként egy 1/2 csésze nyers nyers tofu 10,1 gramm fehérjét tartalmaz. Hasonlítsa össze ezt 1/3 csésze tejjel (súlya 5,1 gramm fehérje), 3 uncia tojással (6 gramm fehérjével) és 4 uncia darált marhahússal (26 gramm fehérjével), és kiváló módja van megfelel az ajánlott napi adagoknak (RDA). Például a legtöbb férfi számára ajánlott napi fehérjebevitel 56 gramm, míg a legtöbb nőnek 46-ra van szüksége. Tehát csak 1 csésze tofu elfogyasztása ennek körülbelül a felét viszi el. Nem csoda, hogy vegetáriánusok és vegánok számára is ez a lehetőség.

Fehérje vs. Kalóriák

A húshoz és a sajthoz képest a tofu nyer a kalóriaosztályon is. A tofu alacsony kalóriatartalmú (és zsíros), figyelembe véve a benne lévő fehérje mennyiségét. Minden 100 kalória adagra a tofu 11 gramm fehérjét tartalmaz. Összehasonlításképpen: 100 kalória őrölt marhahús 8,9 gramm fehérjét, a 100 kalóriás sajt pedig 6,2 grammot tartalmaz. Ezenkívül egy 1/2 csésze nyers nyers tofu 94 kalóriát tartalmaz. Míg 4 uncia őrölt marhahús 331 kalóriát, négy uncia sajt pedig 320 kalóriát tartalmaz. Ha napközben felpörgeti a testmozgást, akkor a hússal vagy sajttal való fröccsöntés nem számít. A közepes napi ebédnél azonban mindig a tofu nyer.

---