5 ok teljes gabonafélék fogyasztására
A teljes kiőrlésű gabonafélék Ezek a szemek magjai, amelyek megőrzik az őket alkotó három részt: az endospermiumot, a korpát és a csírát. Többek között búza, kukorica, rozs, rizs vagy árpa.
Ezek a szemek csökkentik a szívbetegségek kockázatát, fenntartják a testsúlyt és megakadályozzák a 2-es típusú cukorbetegséget, emellett ásványi anyagok, rostok, mikroelemek, komplex szénhidrátok forrásai más egészségügyi jellemzők mellett.
5 egészséges ok, amelyet a teljes gabonafélék adnak nekünk
Tehát itt van a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának öt oka, és hogyan segítenek egészségesen élni:
1. A teljes kiőrlésű gabona kiváló rostforrás. Legtöbbünk kevés rostot fogyaszt, oldható és oldhatatlan. A rostnak azonban nagy egészségügyi előnyei vannak. És ebben az értelemben a teljes kiőrlésű gabona kiváltságos forrás. Még azok a diéták is, amelyek hajlamosak csökkenteni a rostbevitelt, olyan hiányhoz vezethetnek, amely hozzájárulhat a székrekedés, a divertikulózis vagy a cukorbetegség kockázatához.
2. A teljes kiőrlésű gabonák sokféle értékes mikroelemet tartalmaznak. A gabonafélék sokféle táplálkozási profilú élelmiszerek. Általában sokféle B-vitamint és különféle ásványi anyagokat tartalmaznak. Sok antioxidáns vegyületet tartalmaz, és vannak olyan új antioxidánsok, amelyek nem találhatók meg más ételekben, amelyeket eszünk.
A szemek szintén fontos fehérjeforrások. Egyesek többet nyújtanak, mint mások, de általában az általuk biztosított aminosavak kiegészítik más növényi élelmiszerek, például a hüvelyesekéit. A rizs és a bab például sok kultúrában hagyományos étel, és talán nem véletlenül nyújtanak esszenciális aminosavakat, amelyek a hús alternatívájaként szolgálnak.