6 egyszerű japán recept, amelyeket ki kell próbálni a karantén alatt

A nevem Alejandro Vera, pszichológus és táplálkozási szakember vagyok.

Az utolsó cikk után kb hogyan lehet fenntartani az egészséges étkezési stílust A karantén alatt többen kértek tőlem alternatívákat a főzéshez.

Ebben a cikkben azt láttuk, hogy az evéssel kapcsolatos szorongás leküzdésének egyik módja a főzés volt, ahelyett, hogy megvásárolnánk azokat a termékeket, amelyeket fogyasztani fogunk. Ezenkívül a kulináris területen történő innováció általában azt a hatást eredményezi, hogy vigyázunk arra, amit sokkal többet eszünk.

Erre az igényre válaszul ma egy másik javaslatot terjesztek elő Önnek. Szeretnék megosztani veletek, amelyek számomra a 6 legjobb japán recept főzni otthon. Mersz?

Tonhal tataki recept

A tonhal tataki recept meglehetősen egyszerű, és még így sem egy olyan étel, amelyet a legtöbben rendszeresen fogyasztanak.

Gondoljon mit, nemcsak a testének kell ennie, hanem az agyának is. Új szenzációk megtapasztalása és új tapasztalatok kipróbálása egy módja annak, hogy megnyugtassa azt a részét, amely az élvezeten keresztül élvezi az élvezetet. Menjünk a recepttel:

1. Vegyen egy tálat, és keverje bele a következő összetevőket:

- rizsecet

1. Vágja le a tonhal karaját és tegye a keverékbe. Ügyeljen arra, hogy jól beázzanak, és hagyja, hogy legalább 15 percig pácoljanak.
2. Használhat pirított szezámmagot, vagy elkészítheti saját magát a serpenyőben.
3. A magok apránként megbarnulnak. Ez a folyamat nem tarthat tovább 5 percnél.
4. Hagyja a magokat néhány percig pihenni, majd hányat akar a tálba.
5. Most csak el kell távolítania a magokkal átitatott ágyékot, és ízlés szerint a serpenyőben meg kell főznie.

Házi Udon tészta recept

Ennek a receptnek az a nehézsége, hogy hosszú időbe telik (kb. 3 és fél óra). Ez azonban pozitív lehet, ha az érzelmi éhség csillapítására kerül sor, mivel a pszichológiai szempontból való főzés "evést" jelenthet.

1. Vegyünk egy tálat és adjuk hozzá a lisztet (kb. 200 gramm).
2. Kisebbben keverje össze a sót és a vizet, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Itt az ideje, hogy mindkét tálat összerakjuk a nagyba (a liszteset). A kezünkkel fogunk játszani és alakítani.
4. Az asztalon és sodrófával addig simítjuk a labdát, amíg sima nem lesz, és homogén masszánk lesz.
5. Újra golyót készítünk, műanyag borítással letakarjuk, és 2 órán át így hagyjuk.
6. Két óra múlva megismételjük a tészta hengerrel történő feldolgozásának folyamatát. Ha túl hamar lenne, akkor hagyjuk még egy kicsit.
7. Újra kinyújtjuk a tésztát, megpróbálva minél vékonyabbá tenni.
8. Megszórjuk kukoricakeményítővel vagy búzaliszttel, hogy ne tapadjon meg.
9. Most már csak a nekünk tetsző tésztát kell kivágnunk és formáznunk.

Lazac Nigiri recept

Itt egy nagyon nagyon egészséges receptet hozok nektek. A lazac az egyik legegészségesebb étel, amelyet minden étrendnek tartalmaznia kell. Van kövér? Igen, de teljesen egészséges és szükséges.

1. Fontos! Fagyassza le a lazacot legalább 48 órán keresztül, hogy elkerülje az anisakist. 12 órával azelőtt, hogy elfogyasztanánk, vegye ki a fagyasztóból és tegye a hűtőbe.
2. Mossuk meg a rizst, és miután megtisztítottuk, fél óráig forraljuk a fazékban közepes lángon.
3. Közben elkezdhetjük a lazacdarabok készítését. A vágások ízlés szerint elkészíthetők, azt javaslom, hogy vékonyra tegye őket, és távolítsa el az esetleges töviseket.
4. Amikor a rizs felforr, tartsa pár percig, csökkentve a hőt a minimumra, amíg az összes víz felszívódik. Ezután levesszük a tűzről, és még legalább 5 percig pihentetjük.
5. Melegítsük össze az ecet és a só (vagy a fűszerek) keverékét.
6. Most el kell terítenünk a rizst egy sík fa felületre. Hozzáadjuk az ecetet és a kevert fűszereket.
7. Nedves kézzel és kevés rizsecettel formázzuk a nigirit (olyan, mintha rizsgolyót készítenénk).
8. Miután a nigiri kialakult, hozzáadjuk a lazacdarabokat, és ha akarjuk, egy kis wasabi szószt.

---