6 spanyol étel, amelyet minden külföldi ki akar próbálni

Sushi, hummus, guacamole ... imádjuk beépíteni étrendünkbe a nemzetközi konyha új receptjeit. És nem csak, hanem módosítsa és feltalálja őket, hogy egy kicsit közelebb kerüljenek étkezési módunkhoz, vagy új kulináris élményeket teremtsenek. Így alakult ki a vegán sushi - tonhal helyett paradicsommal -, áfonyás hummus - édes ételekkel kombinálva - vagy a jövő guacamole, amely Roberto Ruiz séf szerint hangyákat fog hordozni.

étel

A nemzetközi receptek sikere ellenére (némelyik ugyanolyan előnyös, mint a skandináv diéta) van egy igazság, amelyet nem hagyhatunk figyelmen kívül. És ez az a mediterrán étrend továbbra is a legegészségesebb és az egyik legértékesebb örökségünk. Változata nemcsak táplálkozási szinten rendkívül gazdag, hanem olyan kiterjedt is, hogy szinte lehetetlen kiválasztani a legjobb ételeket. A spanyol konyha diadalmaskodik az egész világon és ez az ország egyik legnagyobb turisztikai látványossága. Ez a 10 étel, amelyet minden külföldi ki akar próbálni:

COD AL PIL-PIL

Hol lehet enni: Luis Irizar Főzőiskola (San Sebastián) .

ÖSSZETEVŐK: tőkehal, fokhagyma, olaj és chili.

ELŐKÉSZÍTÉS: 3 gerezd fokhagymát és a chilit bő olajban buggyantunk, és eltávolítjuk. Az olajban megsütjük a tőkehal takókat (4 perc mindkét oldalon), és tartalékoljuk. Amikor az olaj meleg, meg kell kötnie a mártást: apránként hozzáadják a serpenyőbe, és szűrő segítségével felverik. Ez a szósz kíséri majd a halakat a tányéron.

SANTIAGO SÜTÉSE

Hol lehet enni: San Paio kolostor (Santiago de Compostela) .

ÖSSZETEVŐK: 250 gr. őrölt mandula, 250 gr. fehér cukor, 5 tojás, egy evőkanál fahéj, fél citrom héja, porcukor, vaj.

ELŐKÉSZÍTÉS: a mandulát, a cukrot, a citromhéjat és a fahéjat egy tálban nagyon jól összekeverjük. Adja hozzá a tojásokat és integrálja. Vajd ki egy kivehető formát, és öntsd a keveréket. Süssük 180 ° -on 50 percig. Díszítsük porcukorral, amikor kijön a sütőből.