7 furcsa brit étel El Ibérico
A népszerű mondás szerint "az ízekről nincs semmi írva". És ez az a vonal, amely elválasztja a finomságokat egy kellemetlen dolgoktól, ami étvágygerjesztő lehet attól, amit semmilyen körülmények között nem ennénk meg, kultúrájuk és gasztronómiai ismereteik alapján mindegyik megjelöli. Ezért és minden ítélkezési vágy nélkül ma AZ IBERIÁN sorozatát mutatjuk be tipikus brit étel amelyek legalább megérdemlik a szokatlan minősítést:
1. Fekete puding (vérkolbász)
Azon élelmiszerek listáján, amelyekhez keveset lehetünk felhasználni, méltányos megadni neki a sorpozíciót, mivel az elutasítás ellenére, amelyet egyesek között okozhat, ez egy olyan étel, amelyet kisebb-nagyobb mértékben más országokban is fogyasztanak. Európából vagy Latin-Amerikából. Gyakran mondják, hogy "a disznótól kihasználják járásukat", miért ne használná a vért, miután feláldozták. A "véreshurka„Nagy hasonlóságot mutat a spanyol fekete puding (mexikói moronga vagy kolumbiai töltött), bár a brit fajta sajátossága, hogy a gabonafélék százalékos aránya magasabb, mint más országokban.
Nem ismert, hogy mikor kezdték el fogyasztani, de kétségtelen, hogy ez a hagyományos étel Angliától északra Y Skócia déli része amelyet történelmileg a hagyományoshoz kötnek angol reggeli. Ez egy nagyon fehérjetartalmú étel, gazdag tápanyagokban, például vasban és cinkben, és ha ennek ellenére nem meri megenni, akkor mindig lőszerként használhatja a pudingok tornyának lebontására a Vérkolbász-lövöldözős világverseny minden évben Ramsbottom Lancashire faluban tartják.
2. Periwinkles (periwinkles)
A britek gyakran fintorognak azon a gondolaton, hogy csigát esznek, ami egy közönséges étel Franciaországban, valamint Spanyolország és Olaszország egyes részein. Valami ironikus, ha figyelembe vesszük, hogy Észak-Angliában ősidők óta fogyasztanak periwinkles, egyfajta tengeri csiga.
A közönséges perywinkle, A Littorina Littorea tudományos néven ismert kicsi haslábú puhatestű, amely sziklákban, növényekben és kikötői építményekben él. Miután legalább 12 órán át áztatták őket a só eltávolítása érdekében, megtisztítják és felforralják, és vajjal, fokhagymával vagy ecettel fogyasztják. Fogyasztása az utóbbi években csökkent a begyűjtésével járó erőfeszítések miatt, de még így is olyan termék, amelyet a helyiek csemegének tekintenek.
3. Zselésített angolna (zselés angolna)
A folyamata iparosítás Egyesült Királyságból általában és London különösen környezeti következményekkel járt, és ebben a szakaszban az egyik leginkább érintett volt a Temze. Mindenféle hulladékot irányíthatatlanul dobtak bele, és mielőtt biológiailag elhullottnak nyilvánították volna, volt egy olyan időszak, amikor annyira szennyezett volt, hogy gyakorlatilag az egyetlen faj, amely életben maradhatott ebben az élőhelyben, a angolna. Valamit, amelyet a leghátrányosabb helyzetűek használtak ki, mivel a kevésbé tehetős londoniak körében szokás volt olyan étrendet fogyasztani, amelyben az angolna jelentős súlyú volt.
A legfeltűnőbb ebben az ételben az volt, hogy ehetőek legyenek. És ez az az idő, amikor még nem voltak hűtőberendezések, azokat, amelyeket nem lehetett azonnal elfogyasztani, a halból készült zselatin és malátaecettel ízesítjük. Ha mered elfogyasztani ezt a kocsonyás angolna szuszpenziót, ne feledd, hogy mindig elmehetsz friss példányokat gyűjteni a Angolna pite-sziget, területén egy kis szigetecske Twickenham ha egyszer az ilyen állatok ívóhelyként használták.