7 módszer a kanári-szigeteki gombás rántotta elkészítésére

A rántotta nagyon kényelmes megoldásnak tűnik egy ebédhez vagy vacsorához. A gombás rántotta tojásalapra főzve a hagyományos ételekhez tartozik.

Könnyen elvégezhető, gyors, és mivel az összetevők megváltoztatásával végtelen variációkat készíthetünk, mindig új ételünk lesz.

Általában egész évben fogyasztják és főételként szolgálják fel.

elkészítésére

Rántotta gombával

Nagyon kíváncsi, hogyan változhat az olyan étel érzékelése, mint az omlett. Ugyanazokkal az összetevőkkel elkészíthetjük ezt az egyszerű gomba-tülekedést.

Rántotta gombával: hozzávalók 2 fő részére

  • 4 tojás
  • 250 gramm gomba
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet petrezselyem
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 egység hagyma

Ez egy egyszerű és könnyű recept, ideális vacsorához vagy bármilyen étkezés megkezdéséhez. Szeretné tudni ennek az egyszerű gombás tülekedésnek a lépéseit?

Mielőtt elkezdenénk, tegyük le az összes szükséges összetevőt az asztalra.

  1. Apróra vágjuk a fokhagymagerezdet és a hagymát, és mérsékelt tűzön átlátszóvá sütjük, majd hozzáadjuk a gombát.
  2. Közben felverjük a négy tojást, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
  3. Amikor a gombák csökkentették a vizet, öntsük a tojást a petrezselyemmel és kezdjük el keverni, amíg meg nem keményedik.

Bolyhos gomba tülekedés

Az előző receptet úgy hangolhatja be, hogy a gomba tülekedést bolyhossá teszi.

Miután kiöntöttük a tojásokat a petrezselyemmel, az a trükk, hogy soha ne hagyjuk abba a keverést. Amíg az összekevert keveréket nem távolítják el a serpenyőből. Ez az egyik.

A második trükk az, hogy szabályozzuk a serpenyő állandó hőmérsékletét. És nagyon egyszerűen meg fogjuk tenni. Amikor látjuk, hogy nagyon meleg van, egyszerűen leemeljük a serpenyőt a tűzről, anélkül, hogy bármikor abbahagynánk a keverést. Amint látjuk, hogy több hőre van szüksége, visszatesszük a serpenyőt a tűzre.

Körülbelül egy perc múlva, amikor a kívánt állagúak, de krémesek, azonnal vegye ki és tegye egy tányérra. Ne hagyja, hogy tovább főjön. Most már fogyasztható!

Rántotta gombával garnélával

Ez egy finom vacsora, amely a legkifinomultabb étkezőkhöz méltó.

Rántotta gombával garnélával 2 fő részére

  • 180 grs Friss garnélarák
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 tojás
  • 180 grs Gomba
  • Olivaolaj
  • Só
  • (Opcionális) Pirítós

Rántotta készítése gombával, garnélával

  1. Hámozza meg a garnélát és tegye félre.
  2. A gombákat megtisztítjuk anélkül, hogy a csap alá mosnánk, csak nedves ruhával távolítsuk el a szennyeződéseket.
  3. A tojásokat felverjük és tartalékoljuk. Most kezdhetjük.
  4. Vágja darabokra a fokhagymát, és tegye egy serpenyőbe alacsony lángon kevés olajjal, amíg meg nem pirul.
  5. Amikor a fokhagyma elkezd barnulni, adjon hozzá garnélát, és ismételje meg a műveletet. Ha akarjuk, adhatunk hozzá fél pohár száraz sherry bort.
  6. Add hozzá a korábban apróra vágott gombákat. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy megszerezzék a fokhagyma ízt.
  7. Párszor kevergetjük, és hagyjuk a rákokat főzni. Ezután adjuk hozzá a felvert tojást.
  8. Addig keverjük, amíg a tojás meg nem keményedik.
  9. Hozzáadhatunk néhány aromás gyógynövényt, például borsmentát, oregánót, kakukkfüvet vagy rozmaringot.

Miután elkészült, tányérokra tálaljuk, ízlés szerint pirítóssal.

Rántotta gombával garnélával és piquillo paprikával

Az előző változata, bár néhány különféle érintéssel.

Rántotta gombával garnélával és piquillo paprikával: Hozzávalók 2 fő részére

  • 50 gramm gomba
  • 200 grs. hámozott garnélarák
  • 12 piquillo paprika
  • 4 friss fokhagyma
  • 1 újhagyma
  • Vágott petrezselyem
  • Olaj és só

Rántotta elkészítése gombával garnélával és piquillo paprikával

  1. Julienne metélőhagymát és hámozza meg a fokhagymát
  2. Tegyen mindent egy serpenyőbe, és amikor aranyszínű, adjuk hozzá a gombát és a sót. Pocharlas is.
  3. Hozzáadjuk a rákokat, megdinszteljük és hozzáadjuk a felvert tojásokat sóval és petrezselyemmel.
  4. Helyezzük át a tányérra, és tegyük a sült piquillo paprikával körülvéve egy másik serpenyőbe.

Rántotta vadgombákkal és spárgával

Ebben a receptben a tojásokat vadspárgával és különféle gombákkal kombinálják. A gombák olyan tálcáról származnak, amelyen Portobello gomba volt (a gomba a legsötétebb és legízesebb gombákkal), shiitake (Lentinula edodes) és más gombák.

De ezt a receptet bármilyen típusú gombával elkészíthetjük, amely kéznél van vagy tetszik: gomba, bogáncs stb...

Rántotta vadgombával és spárgával: Hozzávalók 4 fő részére