7 szuper erős mag, amelyet be kell építeni a napi étrendbe - Infobae
Az elmúlt években elmaradtak a számodra hihetetlen eredményeket ígérő "csodaszerű" diéták, amelyek szélesebb körű és átfogóbb tendenciát engedtek az igazi egészséges szokások kialakításához. Ily módon elősegítették bizonyos specifikus élelmiszerek és újszerű készítmények fogyasztását, hogy elősegítsék a test minden létfontosságú funkciójának megfelelő működését. Ez nem csak azok között történt, akik a legtöbb energiát fordították testük ápolására, hanem tömegesen elterjedt.
Az egyik olyan egészségügyi trend, amely az utóbbi időben a legsúlyosabban sújtotta, a magoké. Bár sokáig fogyasztották őket, manapság minden eddiginél jobban emelkednek, mivel képesek számtalan tápanyagot koncentrálni ilyen kicsi méretben, és sok receptúrához képesek textúrát adni.
De, mint gyakran mindezen híres táplálkozási trendek esetében, néha fogyasztják őket anélkül, hogy valódi ismeretek lennének előnyeikről vagy hatásukról. Például a vetőmagok esetében megfeledkeznek arról, hogy a rizs, a búza, a kukorica vagy a hüvelyesek is. A magok főszerepének ez a pillanata ideális a megtanuláshoz beépíteni, kombinálni és ismerni őket, hogy élvezhessék őket, és kihasználhassák a legtöbbet.
1. Napraforgó
Ezek a magok két olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek elsősorban a szív- és érrendszeri egészséget segítik elő: az E-vitamint és a folsavat. Ezenkívül magas szintű fitoszterinjei (szerves vegyületek, amelyek képesek gátolni a koleszterin felszívódását a bélben) hozzájárul a koleszterin szabályozásához.
Másrészt fontos magnéziumforrás, elengedhetetlen kémiai elem többek között a csontok és izmok erejének fenntartása, az idegrendszer megfelelő működésének biztosítása, a jó hangulat fenntartása és a depresszió megelőzése érdekében is. . Szelént is tartalmaznak, amely egy erős antioxidáns, amely fontos a pajzsmirigy számára. Könnyen beilleszthetők az étrendbe, ha salátákhoz adják őket, vagy például a hagyományos kenyeret napraforgó- és szezámmaggal helyettesítik.
2. Tök
Ezek a magok - amelyek bármilyen étrendben megtalálhatók - tele vannak magnéziummal, amelynek stresszoldó hatása van. Ez nagyszerű szövetséges a szív egészségére nézve, mivel a stressz szintje és a kortizol hormon súlyos hatással van a szívre, és szívelégtelenséghez vezethet.
A tökmag és különösen a belőlük kivont olaj szintén hasznos az olyan állapotok ellensúlyozásában, amelyekben alacsony az ösztrogénszint, például a menopauza és a posztmenopauza idején. Mivel fitoösztrogénekben (az ösztrogénekhez hasonló felépítésű természetes élelmiszerek csoportja) gazdag, ezekből a magokból származó olaj enyhíti és javítja az időszak jellegzetes tüneteit, például hőhullámokat, migrént és hangulatváltozásokat. Ezek a magok, amelyeket szintén széles körben fogyasztanak pörkölve, beépíthetők salátákba, süteményekbe vagy akár más gabonapelyhekkel együtt a házi granola elkészítéséhez.
3. Quinoa
A Quinoa, az ősi inka civilizáció szent "anyamagja" szuperélelmiszernek számít az általa nyújtott előnyök mennyiségében, és egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek fogyasztása az utóbbi években népszerűvé vált.