8 A pisztácia meglepő egészségügyi előnyei
A a pisztácia előnyei és tulajdonságai Nagyon változatosak, és az egészséges szív megőrzéséhez, a testsúlykontrollhoz, a cukorbetegség és a magas vérnyomás elleni védelemhez, valamint az emésztés javításához nyújtanak segítséget. Ez az egyik alapvető dió, amelyet hozzá kell adni étrendünkhöz.
A pisztáciában található vitaminok, ásványi anyagok, zsírok és fehérjék elengedhetetlenek az egészséges test számára. Általában aperitifként, de édességek és főételek alapanyagaként is használják.
Ha Ön azok közé tartozik, akik hajlamosak dióféléket fogyasztani, a pisztácia választása erősen ajánlott megoldás azokhoz a többiekhez képest, amelyekben több só lehet, vagy több zsír lehet. Ily módon segít kontrollálni a testsúlyát, és csökkenti a szívkockázat lehetőségét.
Az életkor előrehaladtával fontosabb, hogy vigyázzunk magunkra, és az egyik legérzékenyebb terület, amelyet a legnagyobb gondossággal kell ellátnunk, a szív. Ennek és az ereknek a fenntartása alapvetőnek tűnik.
Számos tanulmány azt sugallja, hogy a kiegyensúlyozott étrend részét képező pisztácia segít fenntartani az egészséges koleszterinszintet az egészséges embereknél.
A pisztácia nem más, mint a „pistacia” nemzetség Anacardiaceae családjába tartozó gyümölcsökből nyert szemek.
Gyümölcse nagyon vastag, lombhullató közepes méretű fáról származik. Úgy gondolják, hogy Ázsiából származik, különösen Irak és Irán között.
A pisztáciának számos családját termesztik, azonban a legnépszerűbb fajta, amelyet kereskedelmi célokra állítanak elő, a "kerman".
Ha egy egészséges snackre van szüksége az étkezések között, amely energiával és alig tartalmaz kalóriát, a pisztácia az egyik leginkább ajánlott lehetőség.
Az amerikai pisztáciatermelők és az American Heart Association szerint napi körülbelül 30 gramm héjas pisztácia bevétele (kb. 49 egységnek felel meg) segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
A pisztácia az egyik legrégebben használt dió a világon. Irán, Irak és Szíria területén termesztették őket, onnan 100 év körül bevezették őket a római étkezési szokásokba.
Ma Irán, Irak és Szíria mellett sok országban gyártanak pisztáciát, például az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Törökországban, Kínában.
Ez a mag ehető, és nem szezonális, vagyis egész évben elérhető, ami nagyban megkönnyíti fogyasztásukat. Emellett további előnye, hogy szinte minden élelmiszerboltban megvásárolhatók.
A pisztáciát jelenleg héjjal, héjjal, cukrozottan vagy sózva forgalmazzák, bár kivonatát olajként is használják.
A dió héja megvédi a fizikai károsodástól és a különféle fertőzéstől. Másrészt a sózott és cukros pisztácia nem lehet jó választás magas nátrium- és cukortartalma miatt.
A dió héja megvédi a fizikai sérülésektől és a különböző fertőzéstől, ezért ideális az, ha héjas diót vásárolunk, mivel azok természetes formában vannak és a legkevésbé feldolgozottak.
Légmentesen lezárt edényekben, hűvös és száraz helyen kell tárolni, hogy több hónapig eltarthassanak.
Pisztácia tulajdonságai és tápanyagai
Egyre jobban tudatában vagyunk az egészséges életmódnak és az étrend szabályozásának, ezért a táplálkozási szakemberek véleménye szerint a nap folyamán apró falatokat kell enni.
Ezek egyike azon kevés dióféléknek, amelyek a legtöbb tápanyagot tartalmazzák, amelyekre az embernek szüksége van.
Tápanyagokat tartalmaznak, mint például szénhidrátok, fehérjék, zsírok, élelmi rostok, foszfor, kálium, tiamin, B-6-vitamin, béta-karotin, lutein és zeaxantin, kalcium, vas, magnézium, cink, réz, mangán, C-vitamin, riboflavin, Niacin, pantoténsav, folsav, E-vitamin, A-vitamin és K-vitamin.