8 kérdés és válasz a hüvelyesekről
Szeretik a kicsik a hüvelyeseket? És te? A hüvelyesek az egészséges táplálkozás egyik pillére. Ma az Educóban, válaszolunk a hüvelyesek kérdésére, és meghívjuk Önt, hogy vegye be őket a szokásos étrendbe. Élvezze az ízét és széles előnyeit!
1. Miért hívják hüvelyeseknek?
Hüvelyesek, mert hüvelyesek családjának növényeiből származnak. Neve a latinból származik: "hüvelyes".
2. Milyen ételek a hüvelyesek?
3. Miért kell megenned őket?
A hüvelyeseknek a kiegyensúlyozott étrend alapján kialakított heti menük részének kell lenniük, mivel sok tápanyagot szolgáltatnak a szervezet számára:
- gazdag oldható rostokban
- biztosítson B csoport vitaminokat
- kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, vasat és cinket biztosítanak
- növényi fehérjék forrása
- bevitele komplex szénhidrátokat, azaz lassú felszívódást biztosít, amelyek jóllakottak maradnak.
- antioxidánsokat tartalmaznak
- nagyon alacsony a nátriumtartalmuk
- gluténmentesek
- nem tartalmaznak koleszterint
4. Miért homokos a hüvelyesek?
Erre nincs konkrét válasz. Egyes szövegek azt sugallják, hogy textúrája magnak való állapotának köszönhető. Ezért a hüvelyesek szemcsés textúrájának lágyítására hosszú főzés ajánlott.
5. A hüvelyesek okoznak-e puffadást?
Igen, a hüvelyesek oligoszacharidokat tartalmaznak, molekulák, amelyek gázt generálnak, és a rettegett puffadás. Természetesen nem minden hüvelyes okozza ugyanannyi hasi duzzanatot. Például a lencse kevesebb gázt termel, mint a csicseriborsó.
6. Hogyan készítsünk hüvelyeseket a gázképződés elkerülése érdekében?
