8 kulcs a tökéletes rizs főzéséhez
Tészta és rizs
8 alapvető kulcsot adunk a tökéletes rizs elkészítéséhez, akár paellát vagy egyszerű főtt rizst készítve.
Azt mondják, hogy van egy "kezem" a rizzsel kapcsolatban, bár azt gondolom, hogy ez inkább gyakorlat és néhány trükk kérdése, amelyeket az évek során megtanultam, olyanok, amelyeket amikor megtanulsz és látod, hogy jó eredményeket hoznak, akkor már automatikusan alkalmazza őket.
Kapcsolódó hírek
A mai napig mondhatnám, hogy a tökéletes rizs Számos dologtól függ, amit most elmondok neked.
8 kulcs a tökéletes rizs megszerzéséhez
Ma a száraz rizzre fogunk összpontosítani, amelyekben szeretjük, ha a gabona tökéletesen főtt, de laza, gömbök képződése nélkül. Hogy tudod, hogy megszerzése könnyebb, mint amilyennek látszik.
A rizs kiválasztása
A basmati rizs hűvös köretként szolgálni, a hosszú szemű vagy párolt jól illeszkedik salátákhoz, de ha azt akarjuk, hogy száraz rizs, a húsleves összes anyagával, akkor ezek nem működnek nálunk, szükségünk van bomba rizs vagy rövid szemű paella.
És ugyanolyan fontos, mint a megfelelő típusú rizs kiválasztása, a rizs kora, az a rizs, amelyet két évig nyitott csomagolásban tart, nem lesz olyan gazdag vagy nem viselkedik ugyanúgy főzve, mint a rizs, amelyet a év. A „régi” -nek több folyadékra lesz szüksége a főzéshez, és nehezebben veszi fel az ízeket.
Az idő arany
A rizsételeknél pedig, ha időt töltesz, akkor nincs rizs, visszahozhatatlan paszta van. Körkörös rizs vagy bomba esetében, amelyekről megállapodtunk, hogy ezeket az ételeket használjuk, a főzési idő körülbelül 18-20 perc, tehát az időzítő által 18-kor, és onnan figyeljen arra, hogy mi történik a lábas.