A 13 legegészségesebb zöldség étel ranglistája és főzésük módja
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Bár minden zöldség egészséges, és fogyasztásával nagy előnyöket kínálhat a szervezet számára, némelyikük tápanyaguk és egyéb tulajdonságaik szempontjából különösen vonzó. Ezért hagyjuk a A 13 legegészségesebb zöldség rangsorolása és főzése.
1. Brokkoli
A brokkoli az első számú zöldségünk ebben a rangsorban, nem csak azért, mert kiváló minőségű tápanyagokat kínál, köztük a kálium, növényi kalcium, C-vitamin, vas és rost, hanem a benne lévő bioaktív vegyületek sokfélesége miatt is.
A brokkoli az gazdag glükozinolátokban és flavonoidokban a polifenol családból, amely többek között biztosítja antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságok. Valójában fogyasztása fokozhatja az anyagcserét és segítséget nyújthat a súlygyarapodás vagy az elhízás megelőzésében, még ételként is nagyon jóllakó növényi fehérje és rostja miatt.
Másrészt őt választottuk rangsorunk dobogóra sokoldalúság és könnyű hozzáférés. A brokkolival különféle ételeket készíthetünk: salátától és rántottán át a húsgombócig, omlettig, süteményekig és hamburgerekig.
2. kelbimbó
A brokkolival azonos családból származó kelbimbó a hajtásuk miatt a rangsor második helyén áll gazdag C-vitaminban és rostokban. Is az egyik legmagasabb antioxidáns hatású étel koncentrációja miatt ebben a tápanyagban, valamint fitokémiai anyagai miatt, amelyek között vannak polifenolok is gyulladáscsökkentő tulajdonságok.
Segíthet abban, hogy könnyedén és vele együtt elérjük a C-vitamin kvótát erősíti a test védekező képességeit, javítja a kollagén szintézisét és a bőr, valamint a csontok és a porcok gondozását és emellett gondoskodjon a szív- és érrendszeri egészségről a vitamin egyéb előnyei mellett.
A fehérjék aránya magasabb, mint a szénhidrátoké, emellett sokoldalú étel, amellyel elkészített sült köretet, pirítóst, salátákat és más recepteket készíthetünk.
3. Pirospaprika
Is a legtöbb C-vitamint kínáló zöldség És mindenekelőtt azért előnyös, mert nyersen fogyasztható, biztosítva ezzel szervezetünk számára ezt a vitamint, karotinokat, A-vitamint és sok káliumot.
Szövetséges, amikor a rost ételeinket, és ezáltal gátolják az emésztést, csökkentik a glikémiás indexet és növelik a test anyagcsere-kiadásait, ezért nagyon hasznosak azoknak, akik fogyni akarnak, miközben vigyáznak a test egészségére.
Val vel pirospaprika sok ételnek adhatunk ízt és színt, például néhány spenótos palacsintát, salátát vagy pirított csirkét.
4. Spenót
A spenót az egyik zöldség, amely több fehérjét és kevesebb kalóriát tartalmaz. De ezen felül a negyedik helyet foglalják el rangsorunkban, hogy léteznek a növényi vas és kalcium, valamint a kálium és a folsav egyik legjobb forrása.
Ők a szövetségese táplálkozási vérszegénységek ellen amiért olyan tápanyagok vannak, amelyek hozzájárulnak e patológiák kezeléséhez és megelőzéséhez, és hasznos ásványi anyagok megszerzését teszik lehetővé a neuromuszkuláris rendszer számára, különösen hasznos, ha sportolók vagyunk.
Val vel spenót amelyeket nagyon könnyen beszerezhetünk, elkészíthetünk egy salátából, nyersen felhasználva néhány cannellonihoz, keverjük megsütjük, curryhez vagy megnyugtató leveshez.
5. Kale
Kiváló minőségű zöldség, a káposztafélék családjába tartozik, de magas ára annak köszönhető, hogy szuperételnek számít, ezért helyezzük az ötödik helyre.
Sok fehérjét, kalciumot, vasat és a magas a rost és a C-vitamin aránya, éppen ezért erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Az a fitokémiai és prebiotikumforrás is, amely csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázatot a vér lipidszintjének javításával és a vérnyomás pozitív befolyásolásával, amint azt egy 2008-ban publikált tanulmány jelzi.