A 14 étel, amelyet érdemes elfogyasztania, ha fogyni szeretne Joghurt La PazJoghurt La Paz
Ha fogyni akarunk, akkor prioritásként kell kezelnünk az élelmiszerek bevitelét, amelyek segítenek a célunk elérésében, és vannak olyanok, amelyek soha nem hiányozhatnak
Minden kalória megegyezik? Egyszerű kérdésnek tűnik, de a válasz a tudósok között nagyon eltérő. Egészen a közelmúltig a legtöbb táplálkozási szakember úgy gondolta, hogy igen, minden kalória megegyezik, és mivel a zsír az a tápanyag, amely a legtöbb energiát adja, először azt kell csökkentenünk, ha fogyni akarunk.
Nagy vonalakban ez az energiaegyensúly-hipotézis - röviden: azért hízunk, mert többet eszünk, mint amennyit elégetünk -, amely évtizedek óta az egyetlen módja az elhízás magyarázatának. De olyan táplálkozási szakemberek szerint, mint José María Ordovás és más tudósok, például a népszerűsítő Gary Taubes, ez korlátozott és téves koncepció.
Ugyanezen a véleményen van Kris Gunnars, aki a Authority Nutrition webhelyért felel, amely kizárólag tudományos bizonyítékok alapján próbál táplálkozási tanácsokat összeállítani. Véleménye szerint "a különböző ételek különböző anyagcsere-folyamatokon mennek keresztül a szervezetben, és nagyon eltérő hatást gyakorolnak az éhségre, a hormonokra és arra, hogy mennyi kalóriát égetünk el".
A szakértő ellentétes egyes táplálkozási szakemberek mantrájával, akik azt állítják, hogy nincsenek jó vagy rossz ételek. Véleménye szerint vannak, és ha fogyni akarunk, akkor prioritásként kell kezelnünk az élelmiszerek bevitelét, amelyek segítenek a célunkban. Ezek ezek.
- Tojás
A tojások, csakúgy, mint a zsírok, második fiatalságot tapasztalnak, köszönhetően az új tanulmányoknak, amelyek igazolják, hogy nem járulnak hozzá a koleszterinszint emeléséhez (ahogy egyesek még mindig hiszik), és nem növelik a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.
De azt is, ahogy Gunnars biztosítja, a tojás tökéletes étel, ha fogyni akarunk, mivel fehérjében és egészséges zsírokban gazdagok, ami lehetővé teszi, hogy elégedettek legyünk a viszonylag alacsony kalóriabevitellel.
- Zöld leveles zöldségek
A zöld leveles zöldségek, például a saláta, a káposzta, a spenót vagy a mángold számos olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek nélkülözhetetlen táplálékká teszik őket minden étrendben. Alacsony kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak, de rostban gazdagok, és köretként tökéletesek, hogy növeljék ételeink mennyiségét anélkül, hogy növelnék a kalóriabevitelüket.
- Lazac
A lazac azon élelmiszerek egyike, amelyek mindig szerepelnek az ilyen típusú egészséges élelmiszerek listáján. És nem kevesebbért. Az ilyen típusú zsíros halak (meg kell említenünk a pisztrángot, a makrélát, a szardínia és a heringet is) nagyon gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, a szükséges egyéb tápanyagok, például a jód mellett. A tojáshoz hasonlóan a fogyáshoz is megfelelnek az ideális varázslatos kombinációval: sokat töltenek, de keveset híznak.
- Keresztesvirágú zöldségek
A keresztesvirágúak zöldségei, mint például a brokkoli vagy a karfiol, sok rostot tartalmaznak, de a salátával ellentétben nagyon töltelékesek, mert sok fehérjét is tartalmaznak. Ha kicsit zavarunk, megtanuljuk más módon főzni őket, hogy főételként és ne csak köretként vegyék őket.
- Csirke és sovány marhahús