A bab főzésének és a hüvelyesek élvezetének módjai
Készülj fel a tanulásra főzni bab különböző módon. Ez a Közép- és Dél-Amerikában honos hüvelyes nagy rostforrás. Ezenkívül lassan felszívódó szénhidrátokat, folsavat, magnéziumot, káliumot, cinket, kalciumot és foszfort tartalmaz. Röviden, számos előnye a testének, amely a bőrön és a hajon is észlelhető a sejtek öregedésének lelassításával.
Olyan étel, amely az elkészítése során a reggeli részévé válhat, szórakoztató harapnivaló nachókhoz vagy hagyományos edény, amelyet agyagedényben készítenek. Nemzetközi receptek hogy Mexikóból, Brazíliából és Costa Ricából közvetlenül hozunk az asztalára.
1. Rántott bab
A babfogyasztás egyik legelterjedtebb módja az újrafeldolgozás. Általában az tökéletes kíséret más ételekhez, mint a burritók, a tacók vagy az enchiladák. Ugyancsak snackként szolgál néhány nachóval.
Hozzávalók
- 250g fekete bab
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 1 jalapeño
- Fekete bors
- Olaj és só
Készítmény
- Tisztítsa meg és öblítse le a babot. Áztassa egyik napról a másikra.
- Másnap hagymával, kevés babérlevéllel és néhány fekete borssal főzzünk.
- Tegyünk egy serpenyőt melegíteni kevés olajjal, a darált fokhagymával és a másik hagymával. Pocha.
- Hozzáadjuk a babot és főzzük még pár percig.
- A főzés befejezéséhez adjon hozzá egy kis főzőlevet. Tartsa addig, amíg el nem párolog.
- Vegyük le a tűzről, és keverjük össze a keverővel. Ha könnyebb állagot szeretne, adhat hozzá még egy kevés húslevest.
- Kóstolásra alkalmas szoba.
2. Gallo Pinto
Bizonyíték ez a recept, hagyományos Costa Ricából, a reggelidben. A Gallo Pinto a rizs és a hüvelyesek keveréke, amely egész nap energiát ad. Tiszta élet.
Hozzávalók
- 4 csésze főtt rizs
- 4 csésze főtt fekete bab
- ½ hagyma
- ½ édes pirospaprika
- 1 gerezd fokhagyma
- Apróra vágott koriander
- Olaj, só és bors
- Választható: tojás és pirítós
Készítmény
- Tegyünk egy kevés olajat egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a hagymát.
- Pocha és adjuk hozzá az édes pirospaprikát.
- Amikor puha lesz, adjuk hozzá a babot. Adjunk hozzá egy kis főzőlevet, hogy ne legyenek túl szárazak. Letakarva forraljuk fel.
- Öntsük bele a rizst és alaposan keverjük össze, hogy az összes étel összekeveredjen.
- Főzzük szárazra.
- Tálaljuk forrón egy kis korianderrel.
- Hozzáadhat egy sült tojást és egy kis kenyérpirítóst az étel elkészítéséhez.