A barna zsír miért fontos az egészség szempontjából - jobb az egészséggel
A barna zsír az, amely akkor aktiválódik, amikor észlelik a hideg érzetét. Ellentétben a fehér vagy sárga zsírszövettel, amelynek funkciója alapvetően energiatartalék, ez a fajta zsír fontos egészségügyi következményekkel jár.
Főleg a pericardialis és supraclavicularis területeken, valamint olyan szervek körül található meg, mint a hasnyálmirigy és a vesék. Ez egy metabolikusan aktív szövet, amelynek összetételében nagyszámú mitokondrium található. Funkciója hőszabályozó, csecsemőknél pedig különös jelentőséget kap.
A barna zsír aktiválása
Ha fázunk, több zsír ég meg a hőtermelés érdekében. Ennek oka elsősorban a barna zsír stimulálása. Úgy tűnik, hogy a testmozgás is aktiválja ezt a fajta zsírt, ami befolyásolja a fehér zsírszövet eliminációját.
Egy kutatócsoport pozitív összefüggést talált a melatonin fogyasztása és a barna zsír növekedése között. 2018-ban publikált tanulmányuk eredményei azt sugallják, hogy ennek a hormonnak az adagolása hatékony mechanizmus lehet a súlykontrollra, stimulálva ezt a metabolikusan aktív barna szövetet.
Az ezzel kapcsolatos vizsgálatokat azonban állatmodelleken végezték. Ez azt jelenti, hogy a levont következtetéseket nem lehet teljes mértékben extrapolálni az emberekre. Ettől függetlenül a szakértők ezt javasolják a barna vagy barna zsírszövet szorosan kapcsolódhat a fogyáshoz és a vércukorszint szabályozásával.
Mindenesetre ennek a zsírnak az eloszlása nem homogén az egyének között, és vannak nemi különbségek is. Az Advances in Experimental Medicine and Biology folyóiratban megjelent cikk szerint a nőknél nagyobb mennyiségű ez a szövet.
Termogenezis
A barna zsírban végrehajtott termogenezis folyamata alacsony hőmérséklet észlelésekor hőt termel. Ehhez a triglicerideket és a glükózt használják egy fehérje által közvetített metabolikus reakcióban.
Ily módon a barna zsír mennyisége a testben pozitívan kapcsolódik az energiafelhasználáshoz. Ennek a szövetnek az aktiválása akár 5% -os növekedést is eredményezhet nyugalmi állapotban, ami 100 kcal-kal növelheti az energiaigényt.
A szövetek aktivációjának közvetítéséért felelős szervek a színek a peptidek szekrécióján keresztül; az izom a myokinek nevű hormonok révén; és az idegrendszer a katekolaminok szekréciójának köszönhetően.