Miért nem eszik nyers tojást
Összegzés
Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.
Test
A Rocky című film 1976-os megjelenése óta a sportolók és a sportolók körében egyre gyakoribb az étkezés nyers tojások. A közhiedelem azt jelzi, hogy ilyen módon az tápanyagok jobban felszívódnak. De vajon igaz-e ez?
A Tojás Táplálkozási Központ szerint ez étel gazdag benne vitaminok A, B, D és E, amellett, hogy tartalmaznak ásványok mint például kalcium, vas, kálium, foszfor, cink és szelén.
Bár mindkét előadásnak ugyanazok a vegyületei vannak, az igazság az, hogy a test másképp dolgozza fel őket, ha vannak nyers vagy főtt. Ezért az alábbiakban elmondjuk, hogy mi a legjobb fogyasztási mód tojás.
A tojás teljes forrása fehérje. Az Health Healthline szakosodott webhely elmagyarázza, hogy ennek a terméknek a 9 esszenciális aminosavak a test számára. Ezen összetevők előnyeinek kihasználásához azonban a legjobb a fogyasztás főtt tojás.
A The Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány összehasonlította a fehérje amikor eszik nyers tojások vagy főtt. A kapott eredmények szerint a fehérje tartalmazza a főtt tojás felszívódott. Abban az esetben nyers tojás, csak 50 százaléka szívódik fel.
Más szavakkal, míg a főtt tojás hat grammot ad fehérje, a nyers tojás ebből csak három grammot ad tápláló. Ez a különbség a főzés megkönnyíti az emésztést.