A basmati rizs előnyei - jobb az egészséggel
A basmati rizs nagyon népszerű gabona az indiai konyhában. Feldolgozott és barna rizs formájában kapható, amelyről közismerten minden tápanyagot megtart.
A Himalája lábánál nőtt fel, azt mondják Basmati rizs minden rizsből a legmagasabb a tápanyagtartalma, bár ezt támogató tudományos kutatás nincs.
Tápanyag-információ
Vitaminok
A basmati rizs különböző vizsgálatok szerint magas vitamin-tartalommal rendelkezik, amelyek különböző funkciókat segítenek elő, például:
- A B-vitaminok túlsúlyban vannak, mint B1, B3 és B6; valamint a B2, B5, B8 és B9.
- Gazdag az E-vitaminban is, amely antioxidánsként működik.
- K-vitamin, véralvadásra.
Ásványok
Yanine Pernice, a táplálkozási orvos azt is biztosítja a basmati rizsben található legelőnyösebb tápanyag 88% mangán.
Ez az ásványi anyag számos tanulmány szerint elengedhetetlen a lipidek és szénhidrátok anyagcseréjéhez, valamint az idegrendszer szabályozásához.
Szénhidrátok
Ez jó összetett szénhidrátforrás, a táplálkozási vizsgálatok szerint tartalmazott nagy mennyiségű keményítő miatt, amely energiát szolgáltat az agy és a központi idegrendszer számára.
- Körülbelül 45 g szénhidrátot és 216 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.
Fehérje
Számos tudományos cikk szerint, egy csésze rizs az RDA körülbelül 7% -át kínálja fel a fehérje számára.
- A 8 esszenciális aminosavat tartalmazza, de kevés a lizin, ezért kiegészítheti babgal, hogy teljes fehérjét kapjon.
Rost Basmati rizsben
Népszerűen úgy gondolják hogy a barna basmati rizs kétszer, 14% -ban biztosítja a rostot, mint a fehér rizs.
Basmati rizs és cukorbetegség
Ez az étel a cukorbetegek egészséges étkezésének része lehet, mindaddig, amíg az adagokat ésszerűnek tartják, és a szénhidrátokat tartalmazó egyéb élelmiszerek mennyiségét ugyanabban a lemezen ellenőrzik, amint ez a Medigraphic-on megjelent cikk biztosítja.