A BBC Mundo Science and Technology néma járványa befolyásolja a májat

járványa

A magas glikémiás ételek, amelyeket a szervezet gyorsan megemészt, elősegíthetik a "zsíros máj" kialakulását, amely növeli a súlyos betegségek kockázatát az amerikai bostoni Gyermekkórház szakértői szerint.

A témában végzett tanulmány eredményeit az Obesity Journal szakfolyóirat legújabb számában teszik közzé.

A kutatás egereken végzett kísérleteken alapult. A keményítőben gazdag termékekkel etetett rágcsálók "zsírmájat" fejlesztettek ki, ellentétben azokkal, akik azonos mennyiségű más ételt ettek.

Miután étrendjüket követték hat hónapon át, a két egércsoport azonos volt.

Azonban azoknak, akik magas glikémiás tartalmat fogyasztottak, a normál zsír kétszerese volt a testben, a vérben és a májban.

Ennek oka a szakemberek szerint annak a ténynek köszönhető, hogy a feldolgozott szénhidrátok gyorsan felszívódnak, ezáltal az inzulin felszabadulását generálják, amely arra utasítja a testet, hogy több zsírt halmozzon fel.