A bélben lévő mikrobiota igazsága nem növényvilág, hanem állatkert
Ángela Quintas vegyész és táplálkozási szakértő elmagyarázza a mikrobiota egészségre gyakorolt hatásának megértésének kulcsait
A bél mikrobiotáját sok éven át rosszul nevezték el «bélflóra». És ennek köszönhető Angela Quintas, a táplálkozás dietetikájának szakértő vegyésze a "Jó emésztés" című könyvében, mert évekkel ezelőtt tévesen azt gondolták, hogy a baktériumok a növények királyságához tartoznak. De az igazság az, hogy amint kiderült, belünk belsejében "a virágokon kívül minden van". Valójában mikrobiotánk (a testünkben élő lakosok összessége) minden ember számára egyedi és egyedi. «Mondhatnánk, hogy a miénk Vonalkód»Ez rengeteg adatot gyűjt: kezdve az Ön személyes higiéniájától kezdve az ultrafeldolgozott élelmiszerek mennyiségéig, az elfogyasztott gyógyszerekig, vagy akár az életének első hónapjaiban elfogyasztott ételig. Ángela Quintas segítségével kibontjuk a bennünk lévő "állatkert" kulcsait.
Mi a mikrobiota?
A mikrobiota baktériumokból és egyéb mikroorganizmusokból áll, mint például gombák, élesztők, archeák vagy vírusok, amelyek a testünkben vannak. Nem csak az emésztőrendszerünkben vannak, mert a bőrben, sőt a szem folyadékában is mikrobiota van. Tele vagyunk baktériumokkal, amelyeket köznyelven "hibának" nevezek. Valójában annyi baktérium van nálunk, ahány sejt van a testben. És összesen élnek szimbiózis velünk. Segítenek abban, hogy jobb egészségünk legyen.
Miért jelenik meg a "mikrobiota" szó egyre inkább az orvosi és táplálkozási ajánlásokban?
Ennek magyarázata az, hogy rájöttünk, hogy a mikrobiotának sok funkciója van. Ezek olyan baktériumok, amelyek a belekben vannak, és amelyek tökéletes szimbiózisban élnek velünk, nagyon fontos szerepet játszanak. Az anyagcsere-funkciótól kezdve, mivel az élelmiszer egy részének lebontása a felelős, egy gátfunkcióig, mert az megvéd minket, hogy a külső ágensek ne lépjék át azt a bélfalat és ne érjék el a véráramot, áthaladva egy moduláló funkción. a immunrendszer. Ez azt jelenti, hogy ennek a megváltozott mikrobiotának a birtokában különböző patológiák szenvedhetnek minket.
Ezenkívül bizonyos anyagok szintézisének funkciója is van, például néhány vitamin, például a K2 vagy kis részben a B12-vitamin. Ezenkívül egyértelmű kapcsolatot láttak a központi idegrendszer és az enterális idegrendszer között (az autonóm idegrendszer felosztása, amely az emésztőrendszer közvetlen irányításáért felelős, és éhségre és jóllakottságra figyelmeztet; megakadályozza az élelmiszerek bejutását a testbe a nyelőcsövet, a gyomrot, a vékonybelet és a vastagbelet szegélyező szövetburokokban található invazív és káros anyag). Ezért a belünk a második agy, mert a belekben neuronok vannak, majdnem annyi idegsejt, amennyit egy kutya agyában találhatunk.
Sok minden megváltoztathatja a mikrobiotát, melyek azok a belső és külső tényezők, amelyek a legjobban befolyásolják
Ételfogyasztás ultra-feldolgozott, gazdag cukrok, telített zsírokban gazdag; a édesítőszerek és a fogyasztása drogok (ibuprofen, antibiotikumok, kortikoszteroidok és gyulladáscsökkentők) és a alultápláltság megváltoztathatja a mikrobiotát.
A belső tényezőket illetően a mikrobiota befolyásolható elhízottság, a túlsúly, a depresszió és a feszültség. Befolyásolja is kor. Ebben az értelemben érdemes megmagyarázni, hogy a mikrobiota négy év után stabilizálódik, és elméletileg stabilnak kell maradnia többé-kevésbé 75-ig, ha nincsenek olyan külső tényezők, amelyek kivezetnek minket ebből az egyensúlyból. De általában az életkor az egyik tényező, amely a mikrobiota kiegyensúlyozatlanságát okozza.
Milyen jeleket ad a test annak jelzésére, hogy a mikrobiota megváltozott?
Nagyon egyértelmű jelek vannak. A hasmenés elmenni egy székrekedés vagy hogy vannak olyan ételek, amelyek miatt rosszul érzem magam. De vannak olyan egyéb tünetek is, amelyek a mikrobiotához kapcsolódnak, és amelyek eleinte nem feltétlenül kapcsolódnak hozzá, például a bőrön jelentkező foltok, ekcéma, fejfájás, ízületi fájdalom, de ez is lehet Jelzi az alacsony hangulat vagy még az édességfogyasztás utáni vágy is délután. Ezekben az esetekben általában nehéz összekapcsolni a mikrobiotával, mert gyakran nehéz összefüggést észlelni ezek között a tünetek között, és hogy valami rosszul működik a bél.