A bikák hizlalása friss vagy tartósított citrusbőrön alapuló étrenddel
A bikák hizlalása friss vagy tartósított citrusbőrön alapuló étrenddel
Bika hizlalása friss vagy tartósított citruspépen alapuló diétákkal
F. Ojeda¹, Bárbara N. Pino², L. Lamela¹, H. Santana¹ és I. Montejo¹
¹ "Indio Hatuey" legelő és takarmány kísérleti állomás. Közép-España Republicana, CP 44280, Matanzas, Kuba
E-mail: [email protected]
² "Victoria de Girón" citrus társaság, Matanzas, Kuba
Kulcsszavak: hízó, citrusos bőr.
Kulcsszavak: hízlaló, citruspép.
A "Victoria de Girón" citrus társaság egy produktív diverzifikációs programot dolgozott ki, amelynek célja többek között a hízó bikák etetése során a gyümölcslevek gyártásának maradványainak kihasználása, az ezen maradványok okozta környezeti szennyezés csökkentése és a magas társadalmi igényű étel. A marhahús előállításához olyan félig intenzív rendszereket fogadtak el, amelyek lehetővé teszik az elfogadható egyéni nyereség elérését nagy számú állatot tartalmazó takarmányokban (Rodríguez, Herrera és Tapanés, 2009; Gil, 2010).
Korábbi tanulmányokban a friss és silózott citrusfélék használatának alternatíváiról, valamint a diéták kiegészítésének és kiegészítésének különböző lehetőségeiről számoltak be, biztató eredménnyel (Ojeda et al., 2009). Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy értékelje a szarvasmarhafélék végső hízlalási ciklusát, friss vagy tartósított citrusbőr felhasználásával az étrend fő összetevőjeként.
ANYAGOK ÉS METÓDUSOK
Elhelyezkedés. A vizsgálatot a Citrus Company "Victoria de Girón" 1. sz. Torriente mezőgazdasági üzemében dolgozták ki, Jagüey Grande községben, Matanzasban, Kubában.
Éghajlat és talaj. A terület átlagos éves csapadékmennyisége 1 549 mm, a csapadék 81% -a május és október között (esős évszak), a többi pedig novembertől áprilisig (száraz évszak) fordul elő. Az átlagos éves hőmérséklet 24,7ºC, a maximumok 35ºC és a minimumok 19ºC; míg a talaj vörös ferralitikus, tipikus, sziklás és mély (Hernández et al., 2003).
Állatok. Mivel a citrusfélék betakarítása szeptember végén kezdődik, a vizsgálatot két időszakra osztották: az elsőre, augusztus 8-tól október 31-ig, amelyben a bőröket szilázs formájában kínálták, a tárolt termék tartalékából. az előző évtől; és egy második időszak, november 1-jétől december 24-ig, amelyben a bőröket frissen kínálták, közvetlenül a gyárból az állattartó létesítményekbe hozva.
A hizlaló telepen 433, tejfajták vegyes genotípusú állata volt (Holstein x Zebu), amelyek kezdeti hízásával kezdték meg a hízást és 305 kg-mal vágtak le. A vizsgálati időszak összesen 138 napot ölelt fel.
Irányítási rendszer. Félstabil rendszert alkalmaztak, korlátozott legeltetéssel napi négy órában, reggel 6 órától. 10: 00-ig, és 20 órás istálló, 10: 00-tól. 6: 00-ig. a következő nap. Az egységnek volt egy hektáros, az állatok tartózkodási és pihenési célú (kőkerítéssel körülhatárolt) karámja, valamint egy 50 ha-os legeltetési terület, amelyet négy karámra osztottak, összesen 8,7 állat terhelésével. van.
Az etetőhelynek több adagolója volt, 3 méter széles, 5 méter hosszú és 1,5 méter mély, így az etető elülső része 0,5 m/állat volt. Voltak italtartók is tartalék tartályokkal, amelyeket állandóan szélmalom szállított. A létesítménynek két árnyas, 260 és 300 m²-es raktára is volt, valamint egy raktár az ellátáshoz.
Az állatok legeltetése alatt az élelmiszer-elosztást és az etetők, itatók és a szomszédos területek tisztítását elvégezték.
A citruspépet tartalmazó szilázsokat felszíni silókban készítették, a friss citrushéjak 86% -a, a fűszéna 10% -a és a karbamid 4% -a volt arányos. A gyártási technológia réteges volt, homlokrakodóval felszerelt traktorral a terjedelmes alkatrészek bevezetésére és a tömörítésre. A karbamidot manuálisan adták a citrus bőréhez. Miután a silót megtöltötték, további 20 cm-es réteggel borították be a citrus héját és a szénát. A szilázs erjesztési ideje 120 nap volt, mielőtt felhasználta volna.
A takarmányt naponta betakarították egy SPKZ típusú silocosechadorával, egy olyan területen, ahol a királyfű (Pennisetum purpureum) túlsúlyban volt; Ennek újratermesztési kora 70 és 80 nap között volt, és július hónapban 60 kg N/ha megtermékenyítést kapott.
A szénára szánt fű a társaság körüli területekről származó természetes fűfélék keverékéből állt, amelyeket két napig szárítottak és téglalap alakú bálákba csomagoltak, átlagsúlyuk 20 kg volt. Ezeket azonnal összegyűjtötték a terepről, és egy fedett raktárban helyezték el, amíg később el nem osztották őket a takarmányokban.
Táplálás. A legeltetési területen az uralkodó füvek a következők voltak: Dichanthium annulatum és Dichanthium caricosum, átlagosan 5, illetve 3 kg DM/állat/nap mennyiségben, az esős és a száraz időszakban.
Az étrend többi részét sütemény formájában kínálták, és zöld takarmányból és szilázsból vagy friss citrusbőrből állt, kiegészítésként. Ez az eljárás abból állt, hogy szénaréteget helyeztek a vályú aljára 0,7 kg/állat sebességgel; majd 5 kg/állat friss vagy silózott bőr; majd újabb takarmányt és 0,04 kg karbamidot szórtak az ételre, amikor felajánlották a friss bőrt. Ezekre az élelmiszerekre 1 kg északi aranyat és 0,05 kg teljes ásványi sót építettek be állatonként.
Ételfogyasztás. A felajánlott étrendeket a napi élelmiszer-ellátás ellenőrzésével számszerűsítették és rögzítették a hizlaló házban. A fogyasztás meghatározása az ajánlat és az elutasítás módszerével történt. A takarmányt és a szilázst hetente mérlegelték annak biztosítása érdekében, hogy kedvükre kínálják őket, és hogy az állatok 10% -kal többek legyenek, mint az előző héten fogyasztottak.
Élősúly. Az állatokat csoportonként, kereskedelmi mérlegben, az értékelési periódus elején és végén lemértük. A közbenső időszakokban az élősúlyt a mellkasi kerület mérésével becsültük a takarmányban lévő állatok 10% -ánál.
Bromatológiai elemzés. Takarmány, friss bőr, szilázs és széna mintákat vettünk havonta egyszer a szárazanyag (DM), a nyersfehérje (CP), a nyersrost (FB), a kalcium (Ca) és a foszfor (P) meghatározására a az AOAC által megállapított analitikai technikák (1991); míg a metabolizálható energiát (ME), a bélben lévő energiából származó emészthető fehérjét (PDIE) és a bélben emészthető fehérjét nitrogénből (PDIN) becsülték a CALRAC programban megjelenő képletek és kémiai összetételű táblázatok ( 1996).
Élelmiszeregyensúly. Az élelmiszer-mérleget kéthetente hajtották végre a takarmány- és szilázsellátás kiigazítására az értékelési időszak alatt. A vizsgálat végén az egyensúlyokat utólag készítettük el. Az Állattudományi Intézet (ICA) által készített CALRAC (1996) program 1.0-s verzióját használtuk.
Konverziós arány. A diéták hatékonyságának összehasonlításához meghatároztuk az élelmiszer-konverziós indexet, elosztva az összes elfogyasztott szárazanyag mennyiségét a napi élő súlygyarapodással.