A birsalma elfogyasztásának előnyei a desszerten túl
Alacsony a kalóriatartalma, és a birsalma kálium-hozzájárulása fontos az izmok és az idegkapcsolatok működéséhez
A Birsalma egy gyümölcs a Rosaceae családból. Az ókori Görögországban ez a gyümölcs a szeretet és a termékenység szimbóluma volt, és az ifjú házasoknak meg kellett enni egyet, mielőtt beléptek a menyasszonyi szobába. Dél-Európa és a Kaszpi-tenger partján fekvő országok őshonos gyümölcse. Spanyolországban ültetvények találhatók Murciában, Valenciában, Andalúziában és Extremadurában, a betakarítási idény szeptember végén kezdődik és körülbelül februárig tart.
Hippokratész (Kr. E. 4. század) esetében, amint azt a Spanyol Táplálkozási Alapítvány elmondta, ez volt a leghasznosabb gyümölcs gyógyító célokra, az idősebb Plinius pedig huszonegy betegség kezelésére ajánlotta: «Még akkor is, ha nincs orvosi megerősítés a neki tulajdonított Hatások közül a birsalma továbbra is nagyon értékes gyümölcs fiziológiai és táplálkozási szempontból. Magas pektin-, tannin- és rosttartalma meglepő, fogyasztása hatékony a hasmenés ellen. A birsalma mag ötödik részben hatásos köptető anyagokból állnak gyógymódok gyulladásban és megfázás ».
Miért kell megenned
Patricia Ortega dietetikus-táplálkozási szakember (@patriortega_nutricion) azt jelzi, hogy táplálkozási szinten a birsalma alacsony kalóriabevitel és alacsony cukortartalom. «Ennek a gyümölcsnek néhány egészséges tulajdonsága rosttartalmának (pektin és nyálka) és tanninoknak köszönhető, amelyek összehúzó tulajdonságukat kölcsönző anyagokat figyelembe kell venni az olyan helyzetekben, mint a hasmenés, mivel a víz visszatartásával csökkenti a béltranszportot és/vagy segítenek megelőzni kiszáradás hányástól", Magyarázza el. Bár vitaminokban és ásványi anyagokban nem figyelemreméltó, a szakértő szerint beszélni lehet a káliumtartalmáról, amely fontos a az izmok megfelelő működése és az idegátvitel egyéb funkciók mellett.
Helyi vagy külső használatra alkalmazva a birsalma nyálkája jót tesz a leégés, repedezett bőr, horzsolások, száraz ajkak és gyulladt szemek. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szakértői szerint a szárított birsalma magok, egyszerűen felszívva, nagyon hatékonyak köhögés elleni cseppek, "De kerülni kell a rágást, mert nagyon keserűek".