A bölény marhahúsának táplálása vs.

Írta: Sharon Therien

táplálása

Frissítve: 2017. november 20

Digitális látás./Digitális látás/Getty Images

A bölényt a marhahús egészséges alternatívájaként ismerik el, mivel soványabb húsról van szó, amelynek íze és állaga hasonló a húshoz. A bölénynek erős íze van, így előfordulhat, hogy a bélához képest kevesebb bölényt lehet tálalni a marhához képest. Míg a tehenet és a bölényeket bizonyos vonatkozásokban összehasonlítják, addig a bölény nyer, ha táplálkozásról van szó. Bár drágább, mint a marhahús, fontolja meg a bölényt legközelebb, amikor steaket szeretne.

Zsír

A bölény lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz, mint a marhahús. 3,5 oz. (0,1 kg) bölény 2,42 g zsírt tartalmaz, ugyanakkora marhahús 18,54 g, a kiválasztott húsé pedig 8,09 g. A hús teljes zsírmennyiségének 46,3 százaléka telített zsír, míg a bölényhús teljes zsírmennyiségének 43,4 százaléka telített zsír. A bölényhús szívre egészséges zsírokat is tartalmaz. A hús teljes zsírmennyiségének a zsír 8,2 százaléka többszörösen telítetlen, 45,5 százaléka pedig egyszeresen telítetlen zsír. A bölényekhez képest a bölény zsír 11,7 százaléka többszörösen telítetlen és 45,1 százaléka egyszeresen telítetlen zsír.