A bor, az ifjúság egészségének új elixírje
Egy pohár vörösbor. (Fotó: Reuters)
MADRID. - Resveratrolnak hívják, és bár ezt nehéz kimondani, ez az antioxidáns vegyület öregedésgátló hatása miatt kezd mindenki ajkán lenni. Utoljára a Wisconsin-Madison Egyetem (USA) kutatói ellenőrizték fiatalító hatásait. Egerekkel végzett vizsgálat során megfigyelték, hogy ennek az anyagnak az alacsony dózisa védi a szívet az életkorral kapcsolatos rendellenességektől.
"Hogyan lehetséges, hogy a telített zsírban gazdag étrenddel rendelkező franciák egészségesen megőrzik a szívüket, és sokkal kevesebb szívbetegséget mutatnak, mint az amerikaiak?" - csodálkoztak a tudósok. A választ a vörösborban találták meg. A franciák, a spanyolokhoz hasonlóan, általában egy pohár borral kísérik étkezésüket, és ez a resveratrolt tartalmazó ital védi testüket az öregedés egyes káros következményeitől, amint azt a „PLoS One” magazin közzétette.
A szerzők ellenőrizték a resveratrol hatását középkorú egereknél. Közülük normális étrendet etettek, mások a kalória-korlátozó étrend -20% -kal vagy 30% -kal kevesebb kalóriával, mint egy normál étrend, és amely a korábbi kutatások eredményesnek bizonyult az öregedés okozta károk megelőzésében- és mások kiegészítést kaptak alacsony dózisú resveratrol, a szőlőben és az abból származó termékekben, például a borban található anyag.
Mivel a gének kifejezése az évek múlásával változik és változik, a kutatók ezeket a genetikai profilokat vizsgálták, hogy meglássák a resveratrol hatását. Konkrétan a bekövetkezett változásokra összpontosítottak a szívben, az izmokban és az agyban.