A bor és sonka diéta; Blog Megáll az elhízás
Vörösbor és ibériai sonka csillag ebben a „csemege diétában”, amelyet a Európai elhízás-egészségügyi intézet (IMEO), amely lehetővé teszi, hogy átlagosan 5 kg-ot fogyasszon el egy hónap alatt, egészséges módon, mind az ízvilág, mind a szív számára
- Minden spanyol évente körülbelül 3,2 kg sonkát fogyaszt, a Környezetvédelmi, Vidékügyi és Tengeri Ügyek Minisztériumának jelentése szerint [1] a legnagyobb kereslet az otthonon belül (a teljes összeg 76% -a).
- Ebben az évben a spanyol átlagosan 21 liter bor fejenként, a Spanyol Borszövetség (FEV) becslései szerint 2013-ra.
A borbarátok számára a szeptember hónap a szüreti fesztiválhoz kapcsolódik, ahol a legnépszerűbb sztártermékek állnak a középpontban: a bor és a sonka. Párosítása ugyanolyan távoli, mint a létezése, és azon a meggyőződésen alapul, hogy a vörös csap megérintésével sertéshússal fokozza az étel ízét. Vannak olyanok is, akik úgy vélik, hogy a pohár sajtblokkkal megakadályozza az elixír ízének érzését, vagy akár „elfedheti” a gyenge minőséget. Bármi legyen is az előny és az előétel, siker van: a válság ellenére a spanyolok nem hagyták abba a két finomság elfogyasztását, bár egyre inkább otthon csináljuk. A legújabb tanulmányok átlagosan 3,2 kiló sonkát és 21 liter bort adnak személyenként és évenként.
A bor és a sonka előnyei
Kimutatták, hogy a vörösbor mértéktelen fogyasztása jelentősen csökkentheti a szívkoszorúér-betegség, az arteriosclerosis, az Alzheimer-kór vagy a szenilis demencia kockázatát. Évezredek óta tartó fogyasztása tulajdonítja a hosszú életű elixír, köszönhetően annak, hogy késleltetheti a test sejtek öregedését.
Tanulmányok szerint, A 10 spanyolból 9 hajlamos otthon ibériai sonkát enni. A termék fogyasztásának leggyakoribb időpontja az aperitif és a vacsora, mivel ez általában egy nyugodt környezettel társul, például „tapasba járni” vagy „több szintet” tulajdonítani az ebédeknek és vacsoráknak. Naponta néhány szelet ebből a termékből az lenne tökéletes vas- és B-vitamin-forrás, annyira szükséges az idegrendszer, az agy megfelelő működéséhez és az izomtömeg fenntartásához nélkülözhetetlen aminosavak hiánya nélkül. Ezenkívül az ibériai sonka lipidprofilja kiemelkedik alacsony a telített zsírtartalom és magas egyszeresen telítetlen zsírsavak, például olajsav, szintén hasznos a szív- és érrendszerünk egészségére.