A BuenaVida EL PA emésztőrendszer valóban emésztő hatású; S
Nehéz étkezés után gyakran az italra támaszkodnak az étel elviselhetőbb asszimilációjához. Mítosz vagy valóság?
A bőséges étkezés végén meghallgattuk a sziréna dalaikat. "Emésztő likőr?", A pincér énekel nekünk, aki valójában egyáltalán nem hasonlít sellőre. És soha nem vagyunk tisztában azzal, hogy az "emésztési" dolog irónia-e, egyfajta humorérzékkel való szembenézés módja annak a ténynek, hogy a pohár be fog fejezni minket, vagy pedig ez a varázslatos ital az erőteljes érettségi ellenére valóban az aperitif, a bor, a két étel, a desszert és a kávé után az emésztőrendszert újdonságként hagyja el nekünk. De mivel ráadásul néha a ház fizeti - a nagy étkezés nagy és hálás számlával egyenlő - miért is utasíthatnánk el?
Az a gyanú, hogy az ilyen típusú ital (pacharánról, törkölyről, gyógynövénypárlatokról, citrom- vagy kávélikőrökről beszélünk) segít megbirkózni a pazar étkezés hatásával, az alkohol feltételezett erején alapszik a gyomor szekréciójának stimulálásában, ezért, elősegítik az emésztést. Mítosz vagy valóság?
Dr. Ramón Estruch, a Carlos III Egészségügyi Intézet Elhízás és Táplálkozás CIBER irányítóbizottságának tagja (és egy teljes nemzeti hatóság a táplálkozás területén) "hamis hitről" beszél. És hozzáteszi: "Különösen azt gondolom, hogy ez egy olyan tevékenység, amely nem ajánlott, mivel egy bőséges étkezés után, amelyben bort vagy sört használtak vissza, az alkoholos italok és a szeszes italok a végső cseppek".
Amikor kapcsolatba léptünk vele, és tekintettel arra, hogy elutasította az alkohol feltételezett előnyeit, szívesen kereste a tárgy bibliográfiájában néhány biztató kiskaput. És nem azokkal. "Meglepődve tapasztaltam, hogy olyan kevés tanulmány található a különböző alkoholtartalmú italok fogyasztásának a gyomor mozgékonyságára és szekréciójára gyakorolt hatásairól, amelyek igazolhatják az étkezés utáni használatukat" - mondja.
A valóságban bizonyos alkoholtartalmú italok valóban serkentik a gyümölcslevek kiválasztását, de csak alacsony vagy közepes alkoholtartalmúak. "Ez megmagyarázza néhány évvel ezelőtt az étvágyat elősegítő bizonyos alkoholos italok (cinchona) népszerűségét" - mondja Dr. Estruch. Ezek a mérsékeltebb italok, például egy édes desszertbor vagy egy pezsgő, a fokozott gyomorszekréción túl (az étvágy gerjesztése), ha étkezés után fogyasztják, módosítják a gyomor ürülését, a has izmainak közvetlen hatása miatt. gyomor, "így segítik az étel emésztését a vékonybélben", állítja a szakember. Éppen ellenkezőleg az alkohol (etanol) nagy dózisokban, ami nem csak nem könnyíti meg az emésztést, hanem "nagy irritáló hatású a gyomorban nyálkahártya, amely képes vérzéses gyomorhurut előidézésére. "Emlékezzünk arra, hogy az úgynevezett" emésztőrendszeri italok "fokozata általában 25º felett van (néha eléri a 60º-ot), szemben a bor 13º-jával vagy 14º-jával, és az 5. leggyakoribb sörrel.