A burgonya étrend felülvizsgálata működik a fogyás receptje ma recept
Healthline Diet Score: 2 az 5-ből
A burgonya diéta - vagy burgonya trükk - rövid távú divatos étrend, amely gyors fogyást ígér.
Bár sokféle variáció létezik, a legalapvetőbb változat szerint akár napi egy font (0,45 kg) fogyásban is segít, ha csak sima burgonyát fogyaszt.
Köztudott, hogy a burgonya kiváló tápanyagforrás, de elgondolkodhat azon, hogy fogyasztása segíthet-e a fogyásban!
Mi a burgonya diéta?
A koncepció 1849-ből származik, de Tim Steele ismét népszerűvé tette, és 2016-ban megjelentette a "Potato Hack: Weight Loss Made Simple" címet.
Steele könyvében azt sugallja, hogy a burgonya a "valaha feltalált legjobb diétás tabletta". Azt állítja, hogy erősítik az immunrendszert, javítják a bél egészségét és rengeteg tápanyagot biztosítanak ahhoz, hogy energiával töltsék el a fogyást!
Ilyen például Penn Jillette, egy bűvész, aki kiadta a "Presto!: Hogyan tûntem el több mint 100 fontot" című cikket. Jillette étrendje nem volt más, mint sima burgonya az első 2 hétben, ezalatt 18 kilót (8 kg) fogyott!
Burgonya étrend szabályai
A burgonya diéta nagyon kevés utasítással jár. Bár többféle változat létezik, Tim Steele hét alapvető szabályt ír le könyvében:
A diéta Steele változatában csak fehér burgonya megengedett. Néhány lehetőség a White Russet, a Yukon Gold és a piros burgonya.
Az étrend egyéb változatai elnézőbbek.
Például édesburgonya megengedett a Spud Fit Challenge-en, az étrend népszerű változatában, amelyet Andrew Taylor készített. Zsírmentes gyógynövények, fűszerek és ételízesítők is megengedettek ebben a változatban.
A burgonya étrendre vonatkozó tanulmányok nem állnak rendelkezésre, de ezek segítenek a fogyásban pusztán azért, mert olyan alacsony a kalóriatartalma.
A kutatások azt mutatják, hogy a kalória-korlátozó étrend valószínűleg fogyáshoz vezet, mindaddig, amíg kitartasz mellettük! (1, 2).
Bár napi 2-5 font (0,9-2,3 kg) burgonya soknak tűnik, ez csak 530-1 300 kalóriát jelent, ami jóval kevesebb, mint egy felnőtt átlagos napi bevitele (3).
Érdekes módon a burgonya tartalmazza a proteináz inhibitor 2 vegyületet, amely az emésztés lassításával segíthet az éhség csökkentésében!.
Egy tanulmány megállapította, hogy az ezzel a burgonyavegyülettel kezelt egerek lényegesen kevesebb ételt ettek és nagyobb súlyt vesztettek a kezeletlen egerekhez képest. Ezeket a hatásokat azonban még nem vizsgálták embereken (4, 5).