A burgonyában lévő kalóriák mennyisége attól függ, hogy milyen módon főznek; Chilei burgonya
in News, Uncategorized 2017. január 19. 29 935 megtekintés
Az a meggyőződés, hogy a burgonya hizlal, elidegenítette ezt a jó természetű zöldséget többféle étrendtől, és szinte tiltott gyümölcssé tette azokat, akik fogyni szeretnének. De vajon igaz-e ez a hit? Ebben a cikkben megpróbáljuk megválaszolni ezt a kérdést, hogy megoldja kétségeit.
Gyakori vád az, hogy a burgonya "túl kalórikus". Nos, az az igazság, hogy bár ez az étel nem alacsony kalóriatartalmú (főleg a rengeteg szénhidrát miatt), ez nem jelenti azt, hogy mindig kalóriakockázat.
A burgonyában lévő kalória mennyisége attól függ, akár hiszed, akár nem, a főzés módjától. A) Igen:
–100 gramm párolt burgonya 70 kalóriát tartalmaz.
-100 gramm főtt vagy főtt burgonya, 80 kalória.
-100 gramm sült burgonya, 101 kalória.
-100 gramm burgonya chips, 290 kalória (a burgonya chipsnek 538 van !).
-Ha pörköltben főz burgonyát, minden evőkanál felhasznált olajnál 90 kalóriával több lesz.
Előfordul, hogy minél jobban megsült a burgonya, kevesebb vizet és tápanyagot tart vissza, és az olaj helyettesíti a vizet, növelve a zsír- és kalóriatartalmat.