A Carlos Ríos által jóváhagyott receptek (lépésről lépésre), hogy ne hagyják abba a valódi étkezést a
Kétségtelen, hogy ez a karantén sokak függőben lévő feladata, hogy lemondjanak az ultrafeldolgozásról. De finom ételek mellett sokkal könnyebb lesz nem kísértésbe esni. Írd fel.
Szorongás, unalom. ezek alatt bezárás napja az egészséges életmód fenntartása nehéz lehet. Hogyan lehet elkerülni a kísértést? Tápláló, de étvágygerjesztő receptekkel, amelyek jóllaknak és finomak. A „igazi étel”, az egészséges élet filozófiája, amelyet Carlos Ríos javasolt, tökéletes módszer a karantén ideje alatt az egészséges táplálkozásra, és nem esik bele az ultrafeldolgozásba. Ezért kiválasztottuk a recepteket a fiókból @realfooding így igazi egészséges finomságokat fogyaszthat. Írd fel.
egy csipet só
- Vágjuk le a padlizsánokat és tegyük mikrohullámú sütőbe 5 percre.
- Lassan vezesse be az összetevőket a résekbe (paradicsom, sajt és tonhal), és tegye a tetejére a provence-i gyógynövényeket és sót.
- 10-15 percig sütjük 180 ° C-on (levegő opció)
100 g texturált szója
80 g hagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál kurkuma
1 teáskanál dijoni mustár
1 szál friss petrezselyem
1 evőkanál csicseriborsóliszt
egy csipet só
- Hagytuk, hogy a szójabab fél órán át dupla vízben áztasson. Miután hidratált, átvisszük egy szűrőbe és lecsepegtetjük, hogy felszabaduljon a felesleges víz.
- Apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát, és együtt megpirítjuk.
- Tegye az összes hozzávalót a keverője vagy robotjának üvegébe. Addig turmixoljuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Vegye ki a tészta egyes részeit, és formálja húsgombócokká a kezével.
- 180 ° C-on 30 percig, vagy amíg aranybarnára sütjük. Az idő a sütőtől függően változhat.
A béchamel összetevői:
Sonkakockák
Teljes kiőrlésű tönkölyliszt
Hozzávalók a tésztához:
Cukrozatlan kukoricapehely
- Egy edényben hozzáadjuk az EVOO-t, és megpirítjuk a hagymát és a felkockázott sonkát. Add hozzá a tönköly lisztet, amíg kész. Nem lehet nyers.
- Addig adunk tejet, amíg olyan tészta nem lesz, amely könnyen leválik.
- Hagyja a tésztát kihűlni és 24 órán át pihenjen.
- Összetörjük a kukoricapehelyeket.
- Elkészítjük a tésztagolyókat, és egyesével áthaladunk a tojáson, majd a kukoricapehelyen.
- A sütőbe tesszük aranybarnára a külsejét.
Hozzávalók a tésztához (20 krokett):
450 gr válogatott fagyasztott gomba
80 gr búzaliszt (40 gr kukoricakeményítő, hogy gluténmentes legyen)
150 ml szójaital
egy csipet só
Hozzávalók a tésztához:
4 evőkanál csicseriborsóliszt
1/2 teáskanál almaecet
Búzaliszt (bármilyen más mű)
- Nagyon finomra vágjuk a fokhagymát és a hagymát, nagyon finomra bugyoláljuk, és egy serpenyőben kevés EVOO-val és egy csipet sóval dinszteljük.
- Miután elcsempésztük, hozzáadjuk a gombákat, amelyeket korábban kiolvasztottunk és apróra vágtunk. Addig főzzük, amíg a gomba már nem engedi ki a vizet.
- Hozzáadjuk a lisztet és folytatjuk a főzést anélkül, hogy 3 percig abbahagynánk a keverést.
- Hozzáadjuk a sót, a borsot, a szerecsendiót és a szójaitalt, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a tészta jól besűrűsödik (még kb. 3-4 perc). Ha csomók vannak a tésztában, átadhatjuk a keverőt)
- A tésztát egy nagy tálba tesszük és kinyújtjuk. Egy kis EVOO-t teszünk a tetejére, letakarjuk és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- Hagyja pihenni a hűtőben legalább 4-5 órán át.
- Megformáljuk a kroketteket, és egy kevés liszttel tálcára tesszük.