A chia mag előnyei és receptek a mindennapokban
Jó szövetséges a székrekedés elleni küzdelemben, és mivel rostokkal vannak ellátva, nagyon jóllakó étel, fogyókúrás étrendben használják
Bár még alig hallottunk róla, mára egyre népszerűbbé válik. A chia egy tipikus közép-amerikai növény vetőmagja, amely nagyon hasonlít a rozmaringhoz vagy az oregánóhoz, és mint Ana Colomer táplálkozási szakember mondja, ez tápanyagokkal megrakott étel, ennek oka, hogy ma már egyre több követőt szerez.
«Azt lehet mondani, hogy a legjobban összetételében kiemelkedik az magas rosttartalom (33,7 gramm), ami lehetővé teszi, hogy jó szövetséges legyen a székrekedés elleni küzdelemben "- mondja a szakember. Ezenkívül a rostmennyiség segíti a Vércukorszint és nagyon jóllakó étellé teszi, ezért általában fogyókúrás étrenden vesz részt.
A cukorbetegek számára is jó étel a glükóz csúcsok szabályozásával, és mintha ez nem lenne elég, táplálkozási összetételében megfigyelhetjük a magas többszörösen telítetlen zsírsavak (omega-3 és omega-6) ideális arányban: "Ezek az értékek lehetővé teszik, hogy kardioprotektív élelmiszernek tekintsék" - mondja a táplálkozási szakértő.
Figyelembe veendő adatok
Ha végül úgy dönt, hogy megteszi chia, tudnia kell a következőket:
Nagyon fontos, hogy előre hidratáltak vagy összetörnek emésztőrendszerünk egyébként nem képes felszívni a tápanyagokat. "Hidratálhatjuk őket vízben, tejben, vagy ha hozzáadjuk a joghurthoz, magában a joghurtban, 30-45 percig hagyjuk őket" - mondja Ana Colomer (@anacolomernutricion).
Ezenkívül az OCU (Fogyasztók és Felhasználók Szervezete) szakértői szerint a chia előnyei nyilvánvalóak.
Tápanyagokban gazdag: Vitathatatlan, hogy gazdag omega 3 zsírsavakban és rostokban, és ideális bevenni, ha hiányzik ezekből a tápanyagokból. Figyelmeztetni kell azonban az OCU-t: "ez nem megoldás a kiegyensúlyozatlan étrendre, mert nem helyettesíti az olajos halakat, gyümölcsöket vagy zöldségeket".
Kielégítő hatás: A chia 33% -a oldódik, és vízzel véve képes nagymértékben növelni a térfogatát, amíg a tömegének tízszeresét el nem szívja vízben. Tehát ha diétát tartasz, ez segíthet abban, hogy jól érezd magad. Ez is segít késleltetni a megnövekedett vércukorszint.
Ellenjavallatok
- Óvatosnak kell lennünk a magas rosttartalma miatt fogyasztott chia mennyiségével kapcsolatban.
- Számos tanulmány kimutatta, hogy a több mint 50 gramm chia mag fogyasztása magas rosttartalma miatt felfúvódást, hasmenést és gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget okozhat.
Ezek a legjobb lehetőségek a chia mag az ételekhez: