A chia mag olyan rostforrás, amely segít a fogyásban - Ecotierra

Olyan élelmiszerről beszélünk, amelynek összetétele körülbelül 15% fehérjét tartalmaz, fehérje értéke több mint elfogadható. Ez legalább jelzi Sandoval-Oliveros 2012-ben megjelent cikkét (A chia magból származó fehérjék izolálása és jellemzése - Journal of Agricultural and Food Chemistry), ahol az esszenciális aminosavak egyensúlyát tárgyalják.

amely

Az egyetlen probléma az a szükséges mennyiségű chia mag, amely szükséges ezeknek a fehérjéknek a beépítéséhez. A chia magból származó minden egyes fehérje 29 kalóriával egyenlő. Ha összehasonlítjuk őket a sovány húsból szükséges 5 kalóriával (majdnem hatszor kevesebb) vagy a megfelelő 14 hüvelyes kalóriával (kb. Fele), akkor meglehetősen magas kalóriabevitelről beszélünk.

Ez azt jelenti, hogy nem lehetséges, vagy legalábbis ajánlott a chia választása az esszenciális aminosavak fő forrásaként. Nyilvánvalóan sokat segít a szint szabályozásában az étrend kiegészítéseként. Ha a fogyásról szóló diétákról beszélünk jelentős kalóriakorlátozással, akkor a chia kétélű karddá válik. Egyrészt a tudomány azt jelzi, hogy segít a fogyásban, de ez egy kalóriabomba.