A cikória segít a máj tisztításában és méregtelenítésében El Correo del Sol
Ideális táplálék májbetegségekben szenvedők számára, segít a vér tisztításában és a székrekedés elleni küzdelemben.
Az Asteraceae hatalmas családban vannak olyan zöldségek, amelyek táplálkozási szempontból kiemelkedő érdeklődéssel bírnak, és amelyek keserűségükkel kiemelkednek, például endívia vagy endívia. De köztük nincs olyan, mint a cikória, amelyből abszolút mindent felhasználnak: a gyökeret szárítják és megsütik, hogy kávévá vagy gyógyszeres infúzióvá alakuljon át, keserű levelei tökéletesek salátákhoz vagy kíséretekhez, és gyönyörű kék virágai meg vannak töltve egészséges tulajdonságokkal.
A fajták közötti hatalmas megjelenésbeli különbség szintén meglepő. Megvannak a gyökerek, amelyeket csak kávé készítésére használnak, és a levelek, mint például a katalán, a zöld grumolo vagy a veronai vörös. Mindegyiknek hasonló tulajdonságai vannak, amelyek arányban vannak a fajta keserűségének mértékével. Kétségtelen, hogy a leginkább kiemelkedik a pirosból, óriási A-vitamin-tartalma miatt.
Keserű és megtisztító
A cikória egyik legfontosabb összetevője - és keserű ízéért felelős - az intibin, amely elősegíti az emésztést és az epehólyag megfelelő működését. Ez és más anyagok aperitif hatással bírnak, ideálisak étvágytalanság vagy étvágytalanság kezelésére.
Emellett kiemelkedik azzal is, hogy a májbetegségben szenvedők számára az egyik legjobb étel, és egy csésze cikória infúzió üres gyomorral aktiválja a bélmozgást és küzd a székrekedés ellen. Ezenkívül, ha tisztító kúrát fogunk végezni, vagy felépülünk egy betegségből, a cikória gyökereinek vagy leveleinek infúziója nagyon hasznos lesz a vér tisztításához és az egyes gyógyszerek okozta folyadékretenció elkerülésére.