A citromvíz éhgyomorra, hogy lefogyjon, vagy úgy gondolja, hogy a saláta és a paradicsom összekeverésével zsírosabbá válik, mítoszok
Ángela Moreno, dietetikus-táplálkozási szakember, élelmiszer-technológus és kutató elárulja, hogyan lehet leküzdeni a táplálkozás körüli téves információkat a koronavírus elzárása során
Annak ellenére, hogy gyermekként "teljes lelkéből" utálta a zöldségeket, és állatorvos akart lenni, Angela Moreno végül táplálkozási tanulmányokat folytatott. Ma dietetikus-táplálkozási szakértő és élelmiszer-technológiai végzettséggel rendelkezik, de bevallja, hogy a karrier nem felébresztette hiteles "hivatását" vagy "nyomozói" vágyát, hanem hogy az első betegekkel való kapcsolat nyitotta meg szem előtt tartva, hogy naponta frissíteni kell, hogy sikeresen szembenézzenek az egyes esetekkel.
Amit a legjobban szeret a munkájában, amelyet nyolc éve gyakorol, az az, hogy minden egyes ellenőrzéskor szemtanúja lesz a beteg változásainak, de nemcsak a fizikai megjelenése, hanem a az étellel való kapcsolat. «A tanulás hibája táplálkozz egészségesen, csináld jobb ételválasztás és megállnak, hogy elolvassák és megértsék, mit vásárolnak "- magyarázza.
Azoknál, akik specifikus kórképekkel járnak (emésztési patológiákra szakosodott, és a betegek 70% -ának ilyen problémái vannak), a legörömtelibb dolog annak ellenőrzése, hogy a tünet ami rontotta vagy korlátozta életminőségüket.
Jelenleg tevékenységét felosztja a magánklinika (személyes és online) és a kutatás a Granadai Egyetem "José Mataix Verdú" Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetében, ahol részt vesz a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis felülvizsgálatában és frissítésében. Ezenkívül azt tanácsolja a helyreállítás iránt elkötelezett cégeknek, hogy próbálják menük és/vagy gasztronómiai ajánlataikat minél egészségesebbé tenni.
Ángela Morenóval nagyon sajátos összefüggésben, a jelenlegi helyzetben beszélünk lezárás a lakosság otthonában a Covid-19 veszélye miatt, amelyben minden eddiginél nagyobb szükség van a búza és a pelyvák elválasztására a táplálkozási információk tekintetében.
Melyek a táplálkozással kapcsolatos legelterjedtebb hamis mítoszok
Azt hiszem, hamarabb befejeznénk, ha elmondanánk az igazságokat, miszerint a hamis mítoszok ... Sajnos az orvostudomány ezen ága viszonylag fiatal, és ez behatolás óriási, így a speciális táplálkozási képzettséggel nem rendelkező emberek évtizedek óta elkötelezték magukat a szerepünk betöltésére. Ma egy dietetikus-táplálkozási szakértő (DN) véleménye a táplálkozással kapcsolatos kérdésekről (hála istennek!) Egyre inkább növekszik, de nem ritka, hogy a híres ügyeletes személyről beszél csoda diéták a médiában vagy más szakterületek egészségügyi szakemberei elavult és tudománytalan táplálkozási tanácsok.
Ha a legnépszerűbbekről kérdeznél, elmondanám víz citrommal üres gyomorra, tojást és hogy emelik a koleszterint, hogy a tej káros az egészségre, az bizonyos ételek összekeverésével hízik (például saláta és paradicsom) vagy az szénhidrátok (így általában) "gonoszak" ... Egyébként, amint láthatja, a lista hosszú, és órákig folytathatnám így, de nem teszem meg a mentális egészségem érdekében.