A CNN tanulmánya szerint a rákos diagnózisok ezrei kapcsolódnak a helytelen étrendhez
Írta: Jacqueline Howard, CNN
2019. május 23. - 04:28 ET (09:28 GMT)
(CNN) - Egy új tanulmány szerint az étrendnek több köze lehet a rák kockázatához, mint gondolná.
A JNCI Cancer Spectrumban szerdán közzétett tanulmány szerint becslések szerint az Egyesült Államokban 2015-ben a becslések szerint 80 110 új rákos eset a 20 éves és idősebb felnőttek körében egyszerűen a rossz étrendnek tulajdonítható.
"Ez az összes újonnan diagnosztizált invazív rákos eset körülbelül 5,2% -ának felel meg 2015-ben az amerikai felnőttek körében" - mondta Dr. Fang Fang Zhang, a bostoni Tufts Egyetem táplálkozási és rák-epidemiológusa, aki a tanulmány első szerzője volt.
"Ez az arány összehasonlítható az alkoholnak tulajdonítható rákterhelés arányával" - mondta.
A kutatók hét étrendi tényezőt értékeltek: alacsony zöldség-, gyümölcs-, teljes kiőrlésű gabona- és tejtermék-bevitel, valamint nagy mennyiségű feldolgozott hús, vörös hús és cukros italok, például szódabevitel.
„Az alacsony teljes kiőrlésű gabonafogyasztás az Egyesült Államokban a legmagasabb rákterheléssel járt együtt, amelyet alacsony tejtermékfogyasztás, magas feldolgozott húsfogyasztás, alacsony zöldség- és gyümölcsfogyasztás, magas vörös húsfogyasztás és magas cukros fogyasztás követett iszik "- mondta Zhang.
A tanulmány tartalmazta a felnőttek étrendi bevitelét az Egyesült Államokban 2013 és 2016 között, amelyek az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérésből származnak, valamint a 2015-ös országos rákos megbetegedések adatait a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központokból. Az Egyesült Államok Betegségmegelőzése (CDC).
A kutatók összehasonlító kockázatértékelési modellt használtak, amely magában foglalta a rossz étrenddel összefüggő rákos megbetegedések számának becslését, és segített felmérni, hogy az étrend mekkora szerepet játszhat az Egyesült Államok rákterhelésében. külön tanulmányokban talált egyesületek.
"Korábbi tanulmányok szilárd bizonyítékokat szolgáltatnak arról, hogy a feldolgozott hús magas fogyasztása növeli a vastagbélrák kockázatát, az alacsony teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása pedig csökkenti a vastagbélrák kockázatát" - mondta Zhang. "Vizsgálatunk azonban számszerűsítette az új rákos esetek számát és arányát, amelyek országszerte a rossz étrendnek tulajdoníthatók.".