A Confuzal strucctojások táplálkozási információi

Az amerikai struccipar csendesen növekszik az 1990-es évek eleje óta . A mezőgazdasági termelők, akik 250–300 fontot emelnek. A madarak kifejlesztették a strucchús piacát, amely majdnem ugyanolyan fehérjeszintet tartalmaz, mint a csirke, a marhahús és a sertés, de kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt és koleszterint tartalmaz. A strucctermesztők a strucc szőrzet iránti keresletet is kielégítik, amely kiváló minőségű bőr, egyedülálló tollmintázatáról ismert. Újabban növekszik a fogyasztók érdeklődése a friss strucctojások és tápértékük iránt.

confuzal

Élelmiszertudósok és strucctermesztők egyetértenek abban, hogy annak ellenére, hogy a strucctojás tápértéke hasonló a csirketojáséhoz, az egyik fontos különbség a kalória. Egy nagy nyers csirke tojás körülbelül 72 kalóriát tartalmaz, míg a strucc tojás 2000 kalóriát tartalmaz. Azonban egy strucc tojás súlya átlagosan 3 font. Nagyjából két tucat tyúktojásnak felel meg - így a font-font-kalória-szám közel marad.

A friss strucctojás egyenként 20–45 dollárba kerül - ez tucatnyi tyúktojásnak felel meg. Míg az ár nagy különbség, a két tojástípus hasonló mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz. A struccban és a csirketojásban hasonló mennyiségű kalcium, foszfor, A-vitamin és folát van.